26 Jun 2015
1. Sale Sale Sale!!! เพราะตั้งแต่วันนี้ถึง 31 สิงหาคม ฮ่องกงจัดลดราคาแบบยกกำลังสองค่ะ นอกจากจะขึ้นป้ายแดงทั่วเกาะ 30%-70% แบบเทกระจาดแล้ว การท่องเที่ยวฮ่องกงยังใจดีอัดโปรโมชั่น เหนือระดับให้อีกต่อกับ “Hong Kong Summer Fun”
4 Jun 2015
เมื่อโลกนี้มันระอุนัก ก็มาดับร้อนด้วยไอศกรีมกันดีกว่าค่ะ … วันนี้เราจะมาเฟ้นหาร้านไอศกรีมเนื้อนิ่ม ที่อร่อยเด็ดของฮ่องกงไปพร้อมๆกัน ไอศกรีมเนื้อนิ่ม (Soft Serve Ice Cream) หรือไอศกรีมอุนจินี้ ทำจากนมไขมันต่ำที่ผสมมวลอากาศเข้าไปมากกว่าไอศกรีมปกติ เนื้อไอศกรีมจึงเหลว และเนียน กว่า เวลากินให้ความรู้สึกเบาหวิว และอ้วนน้อยกว่าไอศกรีมทั่วไป
12 Feb 2015
ในโลกนี้มีเชฟมิชิลินอยู่เพียงสองคน ที่ได้ดาวทรงเกียรติ โดยที่ไม่เคยเรียนทำอาหารมาก่อน หรือพูดง่ายๆว่า ลองผิดลองถูกเอง สอนตัวเองจนกลายเป็นพ่อครัวดัง … Alvin Leung เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชายวัยห้าสิบผู้นี้ แหกกฏของพ่อครัวทุกกรณี ไม่เคยใส่ชุดยูนิฟอร์มสีขาว แต่งตัวเป็นร็อกเกอร์ ย้อมสีผม คาบซิการ์ และมีลายสักว่า Demon Chef อยู่ที่ต้นแขน อาหารของเค้า จะเริ่มด้วยการแยกส่วนประกอบดั้งเดิม เติมไอเดีย และขั้นตอนทางวิทยาศาสตร์เข้าไป จึงทำให้เมนูง่ายๆ กลายเป็นเมนูใหม่ โดยเฉพาะ Molecular Xio Long Bao ก้อนเจลาตินบางๆ สอดไส้น้ำซุปในอุณภูมิที่เหมาะสม ซึ่งสร้างชื่อเสียงให้เค้า และ Bo Innovation จนได้สามมิชิลินในปี 2014-2015 เมื่อคืนก่อน เราได้ลิ้มลอง Chef’s Table Menu กันถึง 15 จาน ทุกจานเรียกเสียงว้าวได้ดังสนั่น … แต่ก็ไม่สามารถกลบเสียงกรี้ดดังในใจของเรายามเมื่อได้ถ่ายรูปคู่กับ Demon Chef … Alvin Leung […]
12 Feb 2015
Capital Cafe เป็นหนึ่งในร้าน Cha Chaan Teng ร้านอาหารสไตล์ฮ่องกงที่ได้รับความนิยมล้นหลาม จุดเด่นของ Capital Cafe เป็นการสร้างความแตกต่างจากร้านอื่นๆ โดยเฉพาะเมนูนี้ “Scramble Egg with Black Truffle” หรือ ไข่คนโปรยเห็ดทรัฟเฟิลราคาสูงลิบ ผลลัพธ์ดีเกินคาด เพราะปัจจุบัน Capital Cafe เป็นหนึ่งร้าน A Must ของชาวฮ่องกง และนักกินทั้งหลายที่ต้องมาเยือน { www.thaifootprint.com }
30 Oct 2014
ทันทีที่หนังสือ “เซียนฮ่องกง” วางแผง ชีวิตฉันก็เปลี่ยนไป จากชื่อเล่นว่า “จูน” ก็กลายเป็น “เซียนจูน” ชื่อใหม่ที่เพื่อนๆเรียกกันสนุกปาก ห้าปีผ่านมา ฉันยังคงเดินทางบนเส้นทางนี้อย่างไม่เบื่อหน่าย และมักกลับไปเที่ยวเมืองที่เขียนถึงอยู่เนื่องๆ ซึ่งหนึ่งในนั้น แน่นอนว่าเป็น “ฮ่องกง” ที่เราทั้งสองมีฉากประทับใจด้วยกันอยู่หลายฉากเลยทีเดียว
4 Jun 2014
แม้จะไปเที่ยวฮ่องกงมานับครั้งไม่ถ้วน แต่เราก็ไม่เคยเข้าพักในย่านมงก๊กเลยค่ะ … ทริปนี้ตัดสินใจแน่่วแน่ เปลี่ยนที่พัก ย้ายย่าน สัมผัสมุมใหม่ของฮ่องกงกันบ้าง Langham Place, Mong Kok เป็นโรงแรมห้าดาวแห่งเดียวของย่านนี้ค่ะ ตึกสูงชลูดสีเงินเป็นเอกลักษณ์ที่เห็นได้ในระยะไกล
2 Jun 2014
ทริปฮ่องกงครั้งนี้เราเข้าพักกันที่ Conrad Hong Kong ค่ะ โรงแรมนี้ตั้งอยู่ในดงธุรกิจของฝั่งฮ่องกง แนบชิดกับ Bank of China, Hong Kong Trade Center และอีกหลายอาคารซึ่งเป็นที่ตั้งของบริษัทข้ามชาติชั้นนำ
"การเดินทางเป็นความสุขของฉัน แต่การแบ่งปันเป็นความสุขทวีคูณ"
จูน ศศิวิมล - นักท่องเมือง
To know more ... http://thaifootprint.com/about/
26 Jun 2015
0 Comments
12 เมนูเย็นใจ … ใจเย็นๆ คลายร้อนที่ฮ่องกง !!!
ปรอทวัดใจเราวันนี้ ไม่ได้อยู่ที่สภาพอากาศ แต่ว่าอยู่ที่หัวใจล้วนๆ ว่าจะกล้าไปฮ่องกงกันไหม ในยามที่องศา แตะเลขสาม!!! ฤดูร้อนของฮ่องกงแม้จะโหดแต่ไม่เหี้ยมเท่ากรุงเทพค่ะ เพราะความเป็นเกาะจึงได้กระแสลมทะเลพัดเข้ามา อย่างต่อเนื่องในหลายทิศทาง แถมยังมีทีเด็ดเป็น 12 เมนูเย็นใจ ที่เซียนฮ่องกงสรรหามาให้ ต่อให้ร้อนปานใด รับรองว่าองศาในใจก็ลดต่ำ … ว่าแล้วก็จองตั๋วเครื่องงบิน ไปช้อปชิม และเที่ยวกันในงาน Hong Kong Summer Fun 2015 เมินดีกรีความร้อนใดๆ ไปได้เลยค่ะ
More