Ministry of Crab – กระทรวงการปูแห่งประเทศศรีลังกา

ศรีลังกาเป็นหนึ่งในประเทศที่ส่งออก Mud Crab ติดอันดับต้นๆของโลก Mud Crab (ปูโคลน) ซึ่งอาศัยอยู่ตามชายเลนของศรีลังกานี้ เป็นปูโคลนที่มีคุณภาพ และเป็นที่ต้องการของร้านอาหารดังๆในสิงคโปร์ มาเลเซีย และจีน ดังนั้นเมื่อมาถึงศรีลังกาทั้งที Mud Crab จึงเป็นเมนูต้องลอง และ Ministry of Crab ก็เป็นร้านดังที่สุด (สำหรับนักท่องเที่ยว) แถมยังติดอันดับ 50 Best Restaurants ของเอเชียอีกด้วย

Ministry of Crab ตั้งอยู่ในคอมมูนิตี้มอลล์กลางแจ้งที่มีชื่อว่า Old Dutch Hospital โลเคชั่นของคอมมินิตี้มอลล์นี้ อยู่ใกล้กับย่านการเงิน และ Galle Face Green บริเวณที่เรามาพักบ่อยๆ เราเลยเดินมากินแล้วหนึ่งครั้งเมื่อประมาณสองปีก่อน แต่คราวนั้นกินแค่คนเดียวเลยชิมอาหารได้น้อย รอบนี้เลยขอลุงและทีมงานมากินเป็นเพื่อน ทำให้เราได้กินปูถึงสามเมนูและยังมีอาหารเรียกน้ำย่อยอีก

บรรยากาศของร้าน Ministry of Crabs – กราฟฟิกปูน่ารักๆมีติดทั่วทั้งร้าน ด้านในมีครัวเปิดให้ชมการปรุงอาหารกันสดๆ แต่ไม่กล้าดู โต๊ะเก้าอี้จัดวางเรียงทั้งด้านใน และด้านนอก (ถ้าจองช้า จะได้โต๊ะด้านนอก) บอกเลยว่าอากาศร้อนและอ้าว แต่ความตื่นเต้นที่จะได้กินปู ทำให้ลืมไอร้อนลงไปได้บ้าง

เมนูอาหารมาเป็นแผ่นใหญ่ ด้านแรกเป็นบทบัญญัติของกระทรวงการปู และด้านที่สองเป็นเมนูอาหาร ซึ่งมีทั้งปู และกุ้ง แต่มื้อนี้เราจะสั่ง Mud Crab เท่านั้น เราเลือกปูขนาด Medium ราคา 90 เหรียญ/ ตัว แต่ถ้าใครอยากได้ภาพสวยๆลองสั่งไซส์ไจแอ้นท์ แบบตัวเดียวกินได้ทั้งโต๊ะ

Avocado Crab Salad

Baked Crab

Black Pepper Dashi Crab ปรุงด้วยพริกไทยดำ สไตล์ญี่ปุ่น

Garlic Chili Crab ปรุงด้วยกระเทียม เผ็ดนิดหน่อย

MOC Original Chili Crab ปรุงด้วยซอสพริก จานนี้กลมกล่อมถูกปากคนไทยค่ะ

บทสรุปของ Ministry of Crab หลังจากได้ชิมกันหลายเมนู เราว่าเป็นประสบการณ์ที่ดี ควรมาลองสักครั้ง สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาศรีลังกา เจ้า Mud Crab ที่น่าสงสารนี้สดจริงๆ แกะออกมาเนื้อสีขาวลอยเด้ง ฉ่ำและอร่อยมาก บวกกับ กราฟฟิกดีไซน์เท่และทันสมัยทำให้ร้านดูสนุกสนานดี ข้อเสียอย่างเดียวของเราคือร้อน แต่สำหรับลุงผู้เป็นเจ้ามือ คือกระเป๋าฉีกค่ะ 555

ที่ตั้ง Old Dutch Hospital Complex, 04 Hospital St, Colombo 00100 ศรีลังกา

โทรศัพท์: +94 77 002 4823

เปิด ปิด 12.00 – 22.30 น. ทุกวัน

www.ministryofcrab.com