A Food Diary in BGC Manila – The Philippines

มะนิลาครั้งที่สอง ได้สำรวจ BGC หรือ Bonifacio Global Center สมใจ โซนนี้คล้ายกับเมืองในเมืองที่อยู่ใจกลางมะนิลาอีกที BGC มีพื้นที่กว้างใหญ่ เดินเล่นได้ 2-3 วันชิลๆ ถนนหนทางกว้าง สะอาดและปลอดภัย มีบริษัทข้ามชาติและคอนโดระดับพรีเมี่ยมมาเปิดมากมาย เต็มไปด้วยร้านค้า ร้านอาหาร และคาเฟ่นับไม่ถ้วน 

– Fable Cafe & Lounge –

คาเฟ่ในเทพนิยายที่แท้จริง มีความเพ้อฝันแบบ Alice in Wonderland จากดงดอกไม้ยักษ์ในร้าน ความแฟนตาซีเริ่มตั้งแต่ก้าวเท้าเข้ามาจนถึงเมนูทุกหน้าที่สวยงามหมดจด ทั้งหมดนี้ยกความดีให้ Kenneth Cobonpue นักออกแบบชาวฟิลิปปินส์ผู้โด่งดัง Mocktail แก้วนี้แสนสดชื่น รสหวานอมเปรี้ยว ตัดกับ Ube Pancake สีม่วงแจ่มจากอูเบะ พืชพิเศษของฟิลิปปินส์ที่กำลังเป็นกระแสของโลก เนื้อสัมผัสของแพนเค้กช่างหนึบหนับ หอมกลิ่นนัตตี้ขึ้นจมูก เมื่อราดด้วยซอสคัสตาร์ดหวานๆ อร่อยอารมรณ์ดีมาก ร้านนี้แนะนำเลยค่ะ ถ้าปีหน้ามามะนิลาอีก ก็จะมากินอีกอยากลองบรัชน์ของ Fable Cafe & Lounge มากๆ (Ground Floor : Grand Hyatt Manila Residence BGC, 11.00 – 24.00 น. ทุกวัน ราคาเฉลี่ยคนละ 500 – 700 บาท)

– Harlan & Holden Coffee – 

มาถึงมะนิลา ก็ต้องลงคาเฟ่ดังของเจ้าถิ่น Harlan & Holden Coffee ที่ถือกำเนิดจากแบรนด์เสื้อผ้า แต่ปัจจุบันร้านกาแฟกลับสร้างชื่อเสียงนำหน้าไปไกล สาขานี้อยู่ใกล้โรงแรม เจ็ดโมงเช้าก็เดินมาสั่งกาแฟกลับไปจิบ Pandan Latte ลาเต้กลิ่นใบเตย และ Butterscotch Latte ลาเต้บัตเตอร์สกอต์หอมและหวานน้อยแต่ก็ยังหวานมาก 55 สายคาเฟ่ลองแวะมา Harlan & Holden Coffee มีอยู่หลายสาขาใน BGC เลือกได้ตามสะดวกเลยค่ะ (28th and 3rd LG BGC, 7.00 – 21.00 น. ทุกวัน ราคาเฉลี่ยแก้วละ 80 – 100 บาท)  

– AURO Chocolate Cafe – BGC Flagship –

AURO มีความหมายว่าทอง เป็นแบรนด์ช็อกโกแล็ตที่คนฟิลิปปินส์ภาคภูมิใจ ผลิตจากเมล็ดโกโก้ที่เพาะปลูกในฟิลิปปินส์ ขึ้นชื่อว่า Three to Bar เพราะควบคุมการผลิตเองทุกขั้นตอน เติมด้วยความใส่ใจในธรรมชาติและความยั่งยืน เราได้ชิม Dark Chocolate แล้วก็ถูกใจ ใน BGC มีร้านใหญ่อยู่ติดกับ Terra 28th สวนสาธาณะสำหรับจอกกิ้ง เปิดตั้งแต่เช้าตรู่ มีขาย AURO Chocolate หลากหลายชนิด และอาหารสไตล์บรัชน์ ช็อกโกแล็ต AURO แพ็กเก็จจิ้งสวยงาม เหมาะเป็นของฝาก และอร่อย รสชาติดีไม่แพ้ช็อกโกแล็ตชื่อดังของโลก (Unit 01, Ground Floor, One Maridien Tower (U/C) 27th Street BGC, 7.00 – 24.00 น. ราคาเฉลี่ย 100 – 500 บาท)

– Manam Comfort Filipino –

Manam เป็นร้านอาหารฟิลิปปินส์ยอดนิยมของคนท้องถิ่น และยังเป็นร้านต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง ช่วยเปิดโลกอาหารฟิลิปินส์ให้กับชาวต่างชาติ ใน BGC มีร้าน Manam อยู่ 2-3 สาขา แนะนำให้สั่ง Gising Gising ถั่วพลูผัดในน้ำกะทิ รสชาติดีกลมกล่อมและอร่อย กินคู่กับ Sinigang ซุปรสเปรี้ยวอมหวาน ทำจากน้ำมะขามและแตงโม สูตรเฉพาะของ Manam นอกจากนั้นเมนูดังยังมี House Crispy Sisig เนื้อหมูผัดกระทะร้อน และ Garlic Chicken Adobo แต่เมนูนี้ติดเค็มไปหน่อย กับข้าวกินกับข้าวสวยเหมือนอาหารไทย บรรยากาศร้าน Manam สวยสะอาดตา และนั่งสบาย อาหารอร่อย เลยทำให้ลูกค้าแน่นขนัดโดยเฉพาะในช่วงเที่ยง และเย็น (G/F Net Park, 5th Ave BGC, 7.00 – 22.00 น. ทุกวัน ราคาเฉลี่ยคนละ 300 – 500 บาท)

– Wildflour Cafe + Bakery –

ถ้าถามถึงคาเฟ่และเบเกอร์รี่ดังของมะนิลา คำตอบต้องมี Wildflour Cafe + Bakery คาเฟ่ที่เปิดมาแล้วกว่า 17 ปี แต่ก็ยังคว้าตำแหน่งคาเฟ่ดีที่สุดของมะนิลาอยู่ นอกจากการตกแต่งที่เตะตาและเท่แล้ว อาหาร เบเกอร์รี่ของที่นี่ยังอร่อยอีกด้วย Tomato Soup ชามนี้ รสชาติจัดจ้าน กินคู่กับ Spaghetti Truffle สุดครีมมี่ อร่อยมาก ปิดท้ายด้วย Young Coconut Pie ราดด้วยซอสคัสตาร์ดหวานๆ ทำให้รู้ว่า ชาติฟิลิปปินส์ ก็เป็นหนึ่งประเทศที่เบเกอร์รี่อร่อยที่สุด ส่วนหนึ่งคงเพราะสเปนเคยปกครองที่นี่กว่าร้อยปี มรดกทางอาหารของยุโรปก็ตกทอดมาถึงคนท้องถิ่นอย่างแน่นอน (Ground Floor, Six/NEO Building 4th Avenue corner 26th Street BGC, 7.00 – 22.00 น. ทุกวัน ราคาเฉลี่ยคนละ 400 – 700 บาท)

– The Fat Seed Cafe + Roastery BGC – 

เช้าวันกลับ มีเวลาเหลือเลยเดินมากินอาหารเช้ากันที่นี่ ถนนหนทางใน BGC เดินง่าย จากโรงแรมมาคาเฟ่ไม่เกิน 10 นาที The Fat Seed แนะนำโดยเพื่อนคนฟิลิปปินส์ที่มีคอนโดใน BGC ร้านเปิดตั้งแต่ 7.00 เช้า ร้านอาหารใน BGC หลายร้านเปิดเช้าตรู่ ปิดดึก ถูกใจคนตื่นเช้า กาแฟของ The Fat Seed เป็น Specialty มีให้เลือกหลายเมล็ดพันธ์ กลิ่นกาแฟหอมฟุ้งทั่วทั้งร้าน French Toast Nutella จานนี้ อร่อยฉ่ำ Mushroom Omelette ขนาดกะทัดรัดก็ครีมมี่ ไฮไลท์เป็นไก่ทอดกับอูเบะวอฟเฟิลสีม่วง เนื้อแป้งหนึบราดด้วยไซรัปหวานๆ หอมอร่อยที่สุด คาเฟ่นี้น่าจะป๊อปปูล่าห์อยู่ เพราะร้านเปิดปุ๊ปก็มีลูกค้ามากัน 3-4 โต๊ะ พอสายๆคนก็เต็มเกือบทั้งร้านเลย (9th Avenue, Corner 27th Street One Maridien BGC, 7.00 – 22.00 น. ทุกวัน ราคาเฉลี่ยคนละ 300 – 500 บาท)

– Mary Grace Cafe – 

เดินผ่านคาเฟ่นี้แล้วสะดุดตากับป้ายร้าน Mary Grace ที่ดูโฮมมี่ มองผ่านกระจกก็พบกับตู้เค้กและเบเกอร์รี่นานาชนิด บรรยากาศข้างในสดใสเหมือนเทศกาลคริสตมาสตลอดทั้งปี ค้นข้อมูลเลยพบว่า Mary Grace เป็นอีกคาเฟ่ในตำนาน ถือกำเนิดจากคุณแม่ลูกห้าที่รักการอบขนมยิ่งชีพ เมนูดังก็คือเจ้าขนมปัง Ensaymadas ของสเปน ที่แพร่หลายในฟิลิปปินส์ รสชาติคล้ายขนมปังเนยสด ที่นุ่มหอมและอร่อย อีกเมนูที่เห็นขายอยู่หลายร้านก็เจ้า Cheess Rolls ซื้อมาชิมทั้งสองเมนู แต่ยกใจให้ Ensaymadas ยิ่งดื่มคู่กาแฟดำแล้วอร่อยอิ่มท้องในยามบ่าย (มีหลายสาขาใน BGC เช่น Uptonw Mall, High Street เปิด 9.00 – 22.00 น. ราคาเฉลี่ย 50 – 500 บาท)

– Laduree Paris – 

คาเฟ่ดังจากปารีสเปิดประตูอยู่ใจกลาง BGC ร้านสวยงามอลังการ คนฟิลิปปินส์เดินเข้าออกตั้งแต่เช้าถึงร้านปิด แวะมาดูขนมด้านใน เจอ Collab จับมือกับ Ube อยู่หลายเมนู เช่น Ube finger, Ube Macaron และ Ube Coco Jam เลยซื้อมาชิม 2 อย่าง เอาจริงๆความหวานกลบรสอูเบะอยู่ แต่ก็อร่อยและหอมตามสไตล์ของ Laduree Paris (One Bonifacio High Street, 28th St, corner 5th Ave BGC, 9.00 – 23.00 น. ราคาเฉลี่ย 300 – 500 บาท)

– Casa Daza by Chef Sandy –

ร้านสุดท้ายมีขายที่ The Landmark Supermarket ใน BGC แต่ไม่ได้กิน พอมาเห็นที่สนามบินขาออก เลยลองซื้อมา 3 รสชาติ Original, Chicken และ Corn Beef เมนูนี้ชาวฟิลิปปินส์เรียกว่า Empanada หรือกระหรี่ปั๊ฟของบ้านเรา ไส้ Corn Beef อร่อยที่สุด อร่อยจริงๆ เพราะได้ความเค็มมาตัดหวานของแป้ง จิบคู่กับเบียร์ฟิลิปปินส์ San Miguel Pale Pilsen ถือเป็นการจบทริปมะนิลาอย่างอิ่มอร่อย (The Landmark Supermarket BGC หรือสนามบินนานาชาตินินอย อากีโน ขาออก)