Fei Da Chu : เชฟกระทะเหล็กของเมืองจีน – Shanghai

หลังจากอดชิมฝีมือของเชฟเฟย เมื่อต้นปีเพราะคิวยาวเหยียด ครั้งนี้มารอกินตั้งแต่ไก่โฮ่ ก่อนหกโมงเย็น ก็ได้ที่นั่งทันที สั่งเมนูดังของเชฟกระทะเหล็ก “หมูผัดพริกหยวก” Chef Fei’s Stir-Fried Pork with Peppers (Y68) ซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ของอาหารหูหนาน หนึ่งในแปดตระกูลอาหารจีน

อีกจานสั่งเมนูเบาๆ “ผัดกระหล่ำปลี” Dry Pot Cabbage (Y25) มากินคู่กับข้าวสวย (Y5) ที่เสิร์ฟมาทั้งหม้อหุงข้าว พร้อมกับทัพพีหน้ายิ้ม

พออาหารลงโต๊ะ ก็หัวเราะเบาๆให้กับตัวเอง เพราะปริมาณอาหารที่เห็นด้วยตาน่าจะพอสำหรับ 3-4 คน แต่เอานะ กินไม่หมดก็เก็บกลับ เผื่อจะหิวคืนนี้

กลับมาที่รสชาติ ฝีมือผัดกระทะเหล็กของเชฟเฟยไม่ผิดหวังเลย อร่อยสมคำร่ำลือ หมูผัดพริกหยวกในกระทะร้อน รสจัดถูกใจ มีทั้งหมูชิ้น และสามชั้นแบบทอดกรอบกริบ ผัดหอมกลิ่นกระทะ ลงตัวมาก ส่วนผัดผักกระหล่ำปลีก็ดีงาม ผักกรอบๆ ให้กระเทียมเป็นกลีบใหญ่ๆ ส่วนข้าวทั้งหม้อที่ให้มา กินไปครึ่งนึง ก็อิ่มจนกินต่อไม่ไหว สุดท้ายขอพนักงานแพ็คกลับบ้านทั้งสามเมนู

ค่าเสียหายมื้อนี้ ถูกจนต้องขยี้ตา total ประมาณ Y100 หรือ 500 บาทเท่านั้น แถมบรรยากาศของร้านก็ดี สะอาดสะอ้าน มิน่าคิวยาวตลอด

Fei Da Chu มีหลายสาขาทั่วประเทศจีน ยิ่งตามเมืองใหญ่ๆ ลองสังเกตุร้านสีเขียวที่มีเก้าอี้นั่งสีเขียววางเรียงอยู่หน้าร้าน ถ้าเจอแล้วก็ไม่น่าจะพลาด เพราะสีเป็นเอกลักษณ์มากค่ะเชฟ (ชั้น 6 Superbrand Mall, Pudong, Shanghai) #shanghai #shanghaieats shanghaifood