Dazzling Cafe กับเมนูใหม่ ไฉไลกว่าเดิม Only at Singapore – สิงคโปร์

Media Tasting

Honey Toast ของ Dazzling Cafe ขึ้นแท่นความอร่อยของหนุ่มสาวยุคนี้ไปแล้ว บันไดขั้นต่อมาที่ Dazzling Cafe กำลังมุ่งหน้าไปสู่ คือเมนูความอร่อยของอาหารคาว ซึ่งในวันนี้ฉันได้รับเชิญให้มาชิมเมนูอาหารคาวโฉมใหม่ของร้าน ที่ผสมผสานอาหารตะวันตก จากฝีมือของเชฟดาวรุ่ง Cliff Tan ที่สาขาหลัก Capitol Piazza ซึ่งขายเมนูอยู่เพียงสาขาเดียวทั่วทั้งทวีปเอเชียค่ะ

Dazzling Cafe สาขา Capital Piazza เปิดให้บริการมาแล้วปีกว่าๆ สามเดือนแรกของร้าน คิวแถวยาวเหยียด ระยะเวลารอไม่ต่ำกว่าครึ่งชั่วโมง

เมนูในวันนี้มีให้ชิมถึง 8 จาน ยังไม่รวมเครื่องดื่มและขนมหวานซึ่งเป็นจานปิดท้ายที่พลาดไม่ได้เลยจริงๆ

Mozzarella & Cucumber Granita Salad (V) : สลัดแตงกวาญี่ปุ่น โปรยด้วย Mozzarella Balls ผสมบีตรู้ท และผักต่างๆ ก่อนจะราดด้วยบัลซามิกเปรี้ยวๆหวานๆ สดชื่น เป็นจานเรียกน้ำย่อยได้อย่างดี (10 เหรียญ)

Shrimp Paste Winglets : ปีกไก่ทอดจิ้มด้วยน้ำจิ้มไก่อย่างไทยๆ อร่อย หนังกรอบดีค่ะ (11.50 เหรียญ)

Thai Tom Yum Seafood Rigatoni : เส้นพาสต้าริกาโตนี่ ดึ๋งดัง ผัดด้วยซอสต้มยำใส่กุ้ง และหอยแมลงภู่ รสชาติจัดจ้าน แต่ชอบต้มยำแบบไทยมากกว่า (21 เหรียญ)

Scallop Risotto in Prawn Miso Broth : ริสอตโต้มิโซ รสชาติกลมกล่อม โปะด้วยหอยเชลล์ใหญ่ๆ จานนี้เป็นไฮไลท์ของฉัน และให้คะแนนเต็มค่ะ (24 เหรียญ)

Fregola Sarde Grande Pasta : พาสต้าก้อนกลมๆจากอิตาลีที่หากินได้ยาก คลุกเคล้าด้วยครีมซอสเห็ด ใส่ถั่วเพิ่มสุขภาพ จานนี้แปลกเกินไป กินแล้วได้แต่แป้งค่ะ ให้ผ่านคาบเส้น (25 เหรียญ)

Dazzling Potato Doughnut with Bratwurst Filling : หน้าตาอาหารจานนี้เตะตามากจริงๆ โดนัททอดสอดไส้กรอกหมู ออกรสหวานมากกว่าจะเป็นอาหารคาว แต่กินไปกินมา ลิ้นเริ่มชิน ก็ใช้ได้ค่ะ อร่อยและแปลกดี (21 เหรียญ)

Butter Poached Salmon : เนื้อปลาแซลมอนสด ผัดด้วยเนย ก่อนจะราดด้วยแครอนพิวเร่ กินคู่กับคูสคูส ข้าวสาลีบดผสมหมึกปลาหมึก แปลกและรสชาติดีค่ะ (23 เหรียญ)

Dazzling Chicken Cordon Bleu : ไก่กอร์ดองเบลอสไตล์ฝรั่งเศส แต่เชฟห่อด้วยแฮมก่อน ทำให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำๆ อร่อยค่ะ จานนี้ ใช้ได้เลยจริงๆ (23 เหรียญ)

On Cloud 9 : Honey Toast ขึ้นชื่อของ Dazzling Cafe ตกแต่งด้วยสายไหมสีสดใส เหมาะกับยุคโซเซียล และรสชาติอร่อย ขนมปังหอมฉ่ำเนย กินคู่กับไอศกรีม อร่อยชื่นใจค่ะ

Forget Me Not Iced Tea : ชาเย็นหอมกลิ่นดอกไม้ ชื่นใจเช่นกัน (6 เหรียญ)

Rose Latte (with alcohol) : ลาเต้กลิ่นดอกกุหลาบ ใส่แอลกอฮอล์ หอมกรุ่น กึ่มนิดๆค่ะ (8 เหรียญ)

Crème Brûlée Latte : ครีมบรูล่ลาเต้ที่หวานสะใจ อร่อยเหมือนได้กินครีมบรูเล่ในรูปแบบน้ำ แก้วนี้ชอบมากและจะกลับไปดื่มอีกแน่นอนค่ะ (8 เหรียญ)

บทสรุปเมนูโฉมใหม่ของ Dazzling Cafe สิงคโปร์ ฉันว่าเป็นประสบการณ์ที่ดีค่ะ อาหารอาจจะไม่ใช่เมนูท้องถิ่นที่ตามหา แต่รสชาติของขนมหวาน และอาหารคาวจานใหม่ๆ ก็น่าจะเหมาะเป็นอีกตัวเลือกของนักกินทั้งหลาย และที่สำคัญอาหารเซ็ตนี้มีเฉพาะที่สาขา Capital Piazza เท่านั้น ที่เดียวในเอเชียด้วยนะคะ

ที่ตั้ง Capitol Piazza 15 Stamford Rd, 01-85 Capitol Piazza, Singapore 

สถานี City Hall

เปิด ปิด 12.00 – 22.00 วันอาทิตย์ – วันพฤหัสบดี 12.00 – 22.30 วันศุกร์ – วันเสาร์ (สาขาอื่นยังมีที่ Orchard Gateway แต่ไม่มีเมนูอาหารคาวที่เสริฟ์ในสาขานี้ค่ะ)

www.dazzlingcafe.sg

facebook: @dazzlingcafesg

instagram: @dazzlingcafe.sg