29 Jun 2022
อีกร้านอาหารเปิดใหม่ที่รวมสุดยอดของสองโลกเข้าไว้ด้วยกัน OSTERIA BBR by Alain Ducasse ตั้งอยู่ใน Raffles Hotel โรงแรมที่เป็นตำนาน¬บทสำคัญของประเทศสิงคโปร์ และคราวนี้ได้จับมือร่วมกับเชฟ Alain Ducasse มือหนึ่งในการกวาดดาวมิชลินมาแล้วร่วม 20 ดวงจากทั่วโลก
27 Jun 2022
ถ้าใครตามบล็อก ก็จะรู้ว่า เราชอบ Tendon หรือข้าวหน้าเทมปุระมาก เคยไปยืนรอคิว 2 ร้านดังที่สิงคโปร์มาแล้ว Tendon เป็นเมนูถูกจริตของเรา และน่าจะใจตรงกับคนสิงคโปร์ เพราะกลับมารอบนี้ เราได้เจอ Tenjin ร้านขายข้าวหน้าเทมปุระ ที่ปลุกปั้นโดย Les Amis Group ผู้อยู่เบื้องหลังของร้านติดดาวสามดวงของมิชลินด้วย
15 Dec 2019
ข่าวการเปิดตัวของกลุ่ม Six Senses ในสิงคโปร์เมื่อปีที่แล้ว เรียกว่าเป็นข่าวใหญ่ของคนทำงานโรงแรมในประเทศเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยการแข่งขัน (อย่างสูง) เพื่อนสองคนที่ทำงานในสายโรงแรมของสิงคโปร์ แนะนำให้ลองมาพักที่ Six Senses ซึ่งฉันก็ตอบรับ และเลือก Six Senses Maxwell เพราะอยู่ใกล้ที่ทำงานสามี มากกว่า Six Senses Duxton สาขาน้องในเครือเดียวกัน
10 Dec 2019
ตอนที่ติดตามสามีมาทำงานที่สิงคโปร์เกือบสี่ปี เราก็มักจะคิดว่า ยังมีเวลาน่า เดี๋ยวค่อยไปกินร้านที่อยากไป ไปดูที่เที่ยวใหม่ๆก็ได้ ใช้เวลาในแต่ละวันอย่างไม่เร่งรัดตัวเอง จนมารู้ตัวอีกที ก็ต้องแพ็คของปิ๊กบ้าน ลิสต์ร้านอาหารเลยยาวเป็นหางว่าว แต่โชคก็ยังเข้าข้างอยู่บ้าง เพราะที่ทำงานใหม่ของสามี มีออฟฟิสประจำภูมิภาคอยู่ที่สิงคโปร์ ป้าเลยได้กลับมาเก็บลิสต์ปีละหลายครั้ง และรอบนี้ก็เป็นคราวของ Modern Izakaya หัวใจนีออนค่ะ
8 Dec 2019
ทริปนี้เราพักที่โรงแรม Six Senses Maxwell ซึ่งอยู่ปลายถนน Tras Street ที่มีร้านอาหารอร่อย ได้รับการแนะนำจาก Michelin อยู่หลายร้าน เที่ยงวันนี้ ฉันเลือกอิตาเลี่ยนร้านดัง Gattopardo เป็นหนูทดลองค่ะ Gattopardo มีชื่อเสียงอาหารอิตาเลี่ยนในสไตล์ซิซิเลีย สไตล์นี้จะมีส่วนผสมของอาหารเพื่อนบ้าน เช่น กรีก สเปน และอาหรับเข้ามาด้วย ทำให้เมนูเที่ยงนี้ ไม่ได้มีแค่พาสต้า พิซซ่า ริสอตโต้ และมะเขือเทศเท่านั้น
8 Dec 2019
Café Life ที่สิงคโปร์นี่จริงจังกว่ากรุงเทพมากในสายตาของฉัน ด้วยจำนวนชาวต่างชาติที่อาศัยในสิงคโปร์ มีมากกว่าสองล้านคน (30% ของคนในประเทศ) ทำให้วัฒนธรรมต่างชาติก็ไหลตามเข้ามาด้วย ความนิยมในคาเฟ่ กินขนมปัง สลัด อาหารสุขภาพก็มีมากขึ้น จำนวนคาเฟ่เกิดใหม่จึงมีขึ้นเป็นดอกเห็ด การแข่งขันสูงลิบ แต่มีเพียงไม่กี่ร้านหรอกค่ะ ที่จะคงอยู่และครองใจลูกค้าได้เหมือน My Awesome Café แห่งนี้
7 Dec 2019
ออฟฟิสใหม่ของสามีอยู่ในย่าน Tanjong Pagar ย่านที่อยู่ระหว่าง CBD (Central Business District) และ Chinatown ทริปสิงคโปร์ในปีนี้ จึงเวียนวนอยู่แต่ในย่านนี้ และก็มีความสุขดี เพราะ Tanjong Pagar มีอะไรให้สำรวจเยอะ มีร้านอาหารอร่อยติดดาวหลายร้าน คงเพราะค่าเช่าพื้นที่ถูกกว่า CBD และยังใกล้แหล่งคนทำงาน หลายร้านจึงรวมตัวมาเปิดกันในย่านนี้ แต่วันนี้ไม่ได้พาไปกินร้านติดดาวค่ะ จะมาแนะนำหนึ่งในเบเกอร์รี่ท้องถิ่น DJ Bakery ที่มีลูกค้าเข้าออกตลอดทั้งวันเลย
7 Dec 2019
ลืมภาพบะหมี่เกี้ยวหมูแดงสไตล์ชาวจีน และราเมงชามใหญ่ในแบบของญี่ปุ่นไปเลย เพราะนี่คือการ featuring ระหว่างบะหมี่จีนและราเมงญี่ปุ่นให้เป็นสไตล์ของตัวเอง และด้วยคุณภาพคับชามทำให้ A Noodle Story โด่งดังตั้งแต่เปิดร้าน ตามมาด้วยรางวัลเกียรติยศ Michelin Bib Gourmand ตั้งแต่ปี 2016 – 2018 ค่ะ
6 Dec 2019
Atlas Bar ตั้งอยู่ที่ชั้นล็อบบี้ของอาคาร Parkview Square ที่หลายคนรู้จักกันในนามตึก Batman (แบทแมน) แห่งเมือง Gotham City ก่อนจะมาเป็น Atlas Bar อย่างในปัจจุบัน ล็อบบี้แห่งนี้ก็เคยเป็นบาร์มาก่อน (จำชื่อไม่ได้) แต่ไม่โด่งดังเท่ากับตอนนี้ค่ะ แม่เหล็กที่ดึงดูดทุกคนมาที่ Atlas Bar อยู่ที่การตกแต่ง ศิลปะแบบ Art Deco ที่ล้อกับสถาปัตยกรรมภายนอกอาคาร การใช้ลายเส้นเข้ามาผสมกับงานปั้น เหล็กดัด ภาพวาด fresco ทำให้นอกจากจะดูหรูหราแล้ว ยังตระการตาอย่างต้องมองตาค้างกันเลย
"การเดินทางเป็นความสุขของฉัน แต่การแบ่งปันเป็นความสุขทวีคูณ"
จูน ศศิวิมล - นักท่องเมือง
To know more ... http://thaifootprint.com/about/
1 Jul 2022
0 Comments
Nam Kee Pau – ข้าวหน้าแกงกะหรี่ไก่ชุปแป้งทอด สิงคโปร์ (สาขา Plaza Singapura)
Nam Kee Pau มีชื่อเสียงว่าซาลาเปาอร่อย ลูกใหญ่บิ๊ก และไส้อัดแน่นเต็มทุกอณู แต่วันนี้เราไม่ได้มาบล็อกถึงซาลาเปาค่ะ เราจะมาแนะนำอีก 2 เมนูที่คนสิงคโปร์ต่อคิวสั่งกันยาวในช่วงเที่ยง นั่นก็คือ “ข้าวหน้าแกงกะหรี่ไก่ชุปแป้งทอด” และ “บะหมี่น้ำ”
More