4 Feb 2022

Carlo Ristorante Italiano Hua Hin

ยิ่งค้นหา ก็ยิ่งพบว่า …. หัวหินมีร้านอาหารอร่อยซุกซ่อนอยู่มากมาย

ทั้งอาหารไทย ริมถนน ไปจนถึง chef’s table และ Ristorante ฉบับอิตาเลี่ยนแท้

อย่างเช่นร้านนี้ ที่ทุกจานผ่านมือเชฟ Carlo ชายชาวอิตาเลี่ยน ทีย้ายสำมะโนครัวมาพำนักที่หัวหินหลายสิบปี

♥

หลังจากจอดรถในเวิ้งด้านหลัง เราก็ตรงเข้าร้านอิตาเลี่ยนไฟน์ไดนิ่ง ที่ตกแต่งได้อบอุ่น อารมณ์ยูโรเปี้ยน

ด้วยโต๊ะริมถนน กับผ้าปูโต๊ะสีขาวสะอาดสะอ้าน พนักงานใส่ใจ และมีความรู้เรื่องอาหารอย่างดี

Caesar Salad (290 บาท)

Spaghetti Vongole (420 บาท)

Pappardelle Duck (290 บาท)

เที่ยงนี้ เรามีเวลาแค่ 1 ชั่วโมง เลยสั่งเมนูพาสต้าเพื่อความว่องไว สปาเก็ตตี้หอยลาย Vongole คลุกเคล้าด้วยเกลือ และพริกไทยดำ อร่อยมากค่ะ จานเป็ด Pappardelle ก็จัดจ้านดี ทั้งสองจาน เส้นพาสต้าลวกได้สุกกำลังดี

เสียดายมากที่ไม่ได้ลองอีกหลายจาน … รอบหน้าเล็งเมนูหมู ปลา และพิซซ่าไว้ พร้อมกับสัญญาเกี่ยวก้อยกับเชฟ Carlo ว่า “I’ll be back … for sure”