2 Dec 2024

มัดรวม 3 ร้านอาหารไทย สไตล์โฮมคุ๊กจองยาก อร่อยจริง – แสงท่าเตียน, Jacky Café และ ฟุ้ง

ปีนี้มี “โอกาส” กินอาหารไทยที่ 3 ร้านดัง และที่ต้องเรียกว่ามี “โอกาส” เพราะไม่ได้จองเองค่ะ บางร้านได้คิวหลุด บางร้านคนรู้จักช่วยจองไว้ เลยไม่ค่อยจะกล้าบล็อกให้ตามรอยกัน

แต่หลังจากที่ “ศรณ์” สร้างปรากฏการณ์ของอาหารไทย คว้าดาวมิชลิน 3 ดวงเป็นร้านแรกของไทย และของโลก ก็เลยมาคิดใหม่ อยากจะแนะนำอีก 3 ร้านอาหารไทยสไตล์โฮมคุ๊กที่เชฟมีความหลงใหลในอาหารไทย จนเปิดร้านของตัวเอง แล้วก็ได้รับผลตอบรับที่ดี ซึ่งก็จะมี แสงท่าเตียน, Jacky Café และ ฟุ้งค่ะ

ป.ล. เคยไปชิม “ศรณ์” เมื่อเดือนพฤษภาคม ปี 2022 เพราะคิวส้มหลุ่น อาหารรสจัด (มาก) อร่อยสมมง แต่ลงแค่โพสใน IG Thaifootprint เพราะจองยากมาก ยิ่งได้ 3 ดาว ก็คงจะยิ่งยากกว่าเดิมอีกเท่าตัว

แสงท่าเตียน

เราไปกิน “แสงท่าเตียน” กันเมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา เพื่อนของเพื่อนมอบโอกาสนี้มาให้ เลยคว้าคิวหลุดดังหมับไว้ทั้งโต๊ะสำหรับ 6 คน

แสงท่าเตียนตั้งอยู่ในซอยท่าเรือแดงที่มองเห็นวัดอรุณ และเต็มไปด้วยร้านอร่อยได้ดาวมิชลินเป็นเพื่อนบ้าน แสงท่าเตียนเองก็มิได้น้อยหน้าประดับดาวมิชลินหนึ่งดาวเช่นกัน

ร้านของแสงท่าเตียนเป็นอาคารเก่าหนึ่งคูหา ทั้งร้านจึงวางได้เพียง 5 โต๊ะ โต๊ะเล็กอยู่ชั้นล่าง โต๊ะใหญ่อยู่ชั้นบน แสงท่าเตียนเปิดร้านครั้งแรกเมื่อปี 2022 หลังโควิด ชื่อเสียงความอร่อยดังก้องขึ้นเรื่อยๆ ผ่านมา 3 ปี คิวก็ไม่ลดน้อยลงเลย จนเพื่อนมักมาอวดให้ฟังว่าจองวันนี้ได้กินอีก 2 ปีข้างหน้า

เมื่อสมาชิกพร้อมกันที่โต๊ะ อาหารกว่า 10 สำรับก็เริ่มทยอยลงอย่างต่อเนื่อง ทุกจานคำนวณปริมาณมาพอดีกับสมาชิกบนโต๊ะ กินอิ่มแปร้กันถ้วนหน้า และถึงแม้เมนูจะเปลี่ยนทุก 2-3 เดือน แต่เมนูเด็ดๆเช่น ตำสตรอว์เบอร์รี่กะปิหมูหวานจะยังคงไว้ หรือไม่ก็สั่งเพิ่มได้ เช่น ข้าวขยำปู ข้าวผัดกากหมูแต่ต้องแจ้งล่วงหน้า

อาหารของแสงท่าเตียนมีรสชาติจัดจ้าน หลายคนแซวว่ากินแล้วแสงออกปากเหมือนชื่อ เมนูใต้จะเป็นตัวชูเด่น รสจึงเผ็ดในหลายๆจาน ระหว่างที่ทานเชฟเบียร์จะเดินมาทักทายและแนะนำอาหารแต่ละโต๊ะด้วยความเป็นกันเอง การกินข้าวในเย็นนั้นเลยเหมือนกินกับญาติ สบายๆค่ะ

เมนูประจำเดือนมิถุนายน–กรกฎาคม 2567

ตำสตรอเบอร์รี่กะปิหมูหวาน, ยำมังคุดคัด, กุ้งทอดเกลือ, กระดูกอ่อนผัดพริกแกงใต้, ต้มยำปลาเก๋าใส่น้ำพริกเผาสูตรคุณแม่, ต้มกะทิใบเหลียงกุ้งสด, ปลาช่อนนาผัดพริกขิง, แกงเหลืองหมูสามชั้น, ไหลบัวผัดเคย ของหวานประจำวัน

เมนู Add On ที่สั่งเพิ่ม

ข้าวขยำปู, ข้าวผัดกากหมู และ โรตีกุสินารา

บรรยากาศของแสงท่าเตียน

ที่ตั้ง บ้านเลขที่ 75 ซอยท่าเรือแดง ถ.มหาราช (จอดรถที่วัดโพธิ์ มีค่าจอด หรือราชนาวีสโมสร)

เปิดปิด: อังคาร – อาทิตย์ 12:00 – 22:00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)

ติดต่อสอบถามคิวได้ทุกวันที่ 1 ช่วงเที่ยงที่หมายเลข 062-169-6591

ราคาประมาณ 7,000 – 8,000 บาท หรือคนละ 1,500 – 2,000 บาท

https://www.facebook.com/SangThaTien

Jacky Café

เราไปกิน Jacky Café กันเมื่อต้นเมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา คิวของ Jacky Café แน่นมากแต่ก็ยังพอจะแทรกได้ เรารอประมาณ 3-4 เดือนสำหรับร้านนี้ค่ะ

Jacky Café ตั้งอยู่ที่จังหวัดอยุธยา ร้านเป็นบ้านเดี่ยวหลังเล็กที่อบอุ่น ข้างในตกแต่งอย่างโฮมมี่ สวนด้านหลังก็น่ารักไม่แพ้กัน เที่ยงนั้นคุณแม่ของคุณแจ็กกี้ออกมาต้อนรับพวกเรา คุณแม่อธิบายเรื่องราวของอาหารผ่านตำรับของชาววังที่เก็บสะสมข้อมูลไว้ในหน่วยความจำ และด้วยคำพูดที่กัด หยิก และแซวของคุณแม่ทำให้บรรยากาศของเที่ยงนั้นครึ้กครื้น และเป็นกันเอง เต็มไปด้วยเสียงหัวเราะ

อาหารของ Jacky Café เป็นอาหารไทย มีครบทุกรสชาติ และทุกภาค แต่ละจานใช้วัตถุดิบที่หาได้ในแต่ละฤดูกาล เมนูจึงเวียนเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ลูกค้าที่กินเดือนนี้ ก็อยากจะมาใหม่ในเดือนถัดๆไป สำรับอาหารจะมีทั้งเผ็ด ทั้งจัด แต่ก็มีรสกลางกลมกล่อมมาเบรก ก่อนจะตบท้ายด้วยขนมหวานที่หากินได้ยากแล้วในทุกวันนี้ – ขนมฝักบัว

สำรับลมหนาว

หมูย่างกับแตง, น้ำปลาแพงพวง สะเดากับปลาดุกและปลาช่อนเผา, หมี่คลุก, แกงเผ็ดเกล็ดแก้ว, เป็ดต้มกับมะนาวดอง,

กุ้งทอดซี่อิ้วจีน, ชามะลิ, ขนมบัวลอยมอญ และ ขนมฝักบัว

บรรยากาศของ Jacky Café

ที่ตั้ง ถ. คลองมะขามเรียง ตำบล ประตูชัย อำเภอ พระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา 13000

จอดรถที่หน้าร้าน

ติดต่อสอบถามคิวได้ที่ 091 163 9955

เปิด ปิด อังคาร – อาทิตย์ (ปิดวันจันทร์)

ราคาโต๊ะละ 19,000 บาท สำหรับ 6-10 คน

ฟุ้ง

“ฟุ้ง” อาหารไทยร้านใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวปี 2024 แล้วก็ขึ้นแท่นร้านที่คิวยาวและจองยากส์ ถามว่าชื่อ “ฟุ้ง” นั้นมาจากไหน? ตอบเลยว่าไม่ใช่ชื่อเชฟ แต่มาจากคำว่าหอมฟุ้งปนกับความฟุ้งซ่านของเชฟทรายที่อยากเปิดร้านอาหารไทยเป็นของตัวเอง สำรับอาหารไทยของฟุ้งสำหรับ 6 คน มีทั้งหมด 13 เมนู เสิร์ฟมาด้วยความไวแสง กระพริบตาเดียวก็เต็มทั้งโต๊ะ แต่เพราะความอยากชิมเรายังอาจหาญสั่งเพิ่มอีก 5 จาน กลายเป็น 18 เมนู

เซ็ตอาหารของ “ฟุ้ง” คล้ายกับสำรับตามบ้านของครอบครัวคนไทย มีทั้งจานที่รสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน และกลมกล่อม พร้อมกับแกงจืดให้คล่องคอ กรรมวิธีในการปรุงก็มาครบทุกรูปแบบ ทั้งนึ่ง ผัด ยำ แต่ของทอดเป็นเมนูที่ต้องยกนิ้วให้ เพราะกรอบกริบทุกจานที่สั่ง “ฟุ้ง” จึงเป็นร้านอาหารที่เหมาะสำหรับครอบครัว และบ้านที่มีเด็กก็มากินได้ค่ะ

สำรับอาหารสำหรับ 6 ท่าน

สำรับเรียกน้ำย่อย, ข้าวขยำเครื่องปลาเค็มฟู, น้ำพริกกะปิย่าฉลองและเครื่องเคียง, ปลาเกล็ดฟู, ผัดมะละกอไข่เป็ด + น้ำพริกเผา, แกวคั่วปูหน่อไม้ดอง, ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน, ต้มจืดหัวไชเท้ากุ้งแห้ง, ปลาหมึกผัดกะปิหวานกระเทียมโทน, หมูกะปิคาราเมล และขนมหวาน