17 Dec 2015

อะไรอร่อย? ที่ Capital Cafe ร้านอาหารเช้าชื่อก้องของฮ่องกง

Capital Cafe ♥♥♥♥ (4/5)

ฮ่องกงน่าจะเป็นเพียงไม่กี่เมืองของโลกที่มีอาหารเช้าหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกกิน

ใครใคร่กินโจ๊ก ก็กินกันไป ใครใคร่กินติ่มซำ ก็มีให้สั่งได้ แต่วันนี้ฉันจะพามากินอาหารเช้าอีกสายพันธุ์หนึ่งของฮ่องกง เป็นลูกผสมของตะวันตกและตะวันออก ที่ Capital Cafe ร้านอาหารเช้าชื่อดังแห่งหนึ่งของเมืองค่ะ

Capital Cafe ตั้งอยู่ในย่านหว่านจ๋าย (Wan Chai) ฉันมักนั่งแท็กซี่จากโรงแรมในย่านคอสเวย์เบย์มาที่นี่ ซึ่งใช้เวลาแค่ 10 นาที ค่ารถอีกไม่กี่สิบเหรียญ

คิวของร้านนี้ เอาแน่เอานอนไม่ได้ค่ะ บางครั้งก็ว่างจนน่าตกใจ (ว่าอร่อยจริงไหม) แต่บางครั้งก็ยาวจนน่าใจหาย (ว่าจะได้กินกันเมื่อไร … หิวแล้วนะเออ)

เช้าวันอาทิตย์ ฉันมาที่ร้านตอน 9.30 น. ไม่มีคิวเลยสักคนค่ะ แต่พอกินเสร็จเดินออกมาตอน 10.15 น. คิวกลับยาวเป็นหางงู ดังภาพที่เห็น

หลังจากนั่งประจำที่ ฉันก็ขอเมนูภาษาอังกฤษซึ่งทางร้านเคลือบพลาสติกไว้เป็นอย่างดี

Scrambled Egg with Black Truffle เป็นเมนูดาวเด่นของร้าน ไข่คนของที่นี่ เนื้อไข่ครีมมี่จากนมฮอกไกโดเข้มข้น ไข่ทอดได้แห้งไม่แฉะ และฟูจากกรรมวิธีการผัดแบบครัวจีน (Wok Fried) ยิ่งไปกว่านั้น Capital Cafe ยังโปรยเนื้อเห็ดทรัฟเฟิลสีดำ เพิ่มความหอมให้กับไข่คนจานนี้ เมื่อกินพร้อมกับขนมปังขาวนุ่มและฟู จึงเป็นรสชาติที่ลงตัว ไม่ต้องการซอสมะเขือเทศเลยค่ะ … จะมีติดใจก็ตรงกลิ่นของเห็ดทรัฟเฟิลที่หอมน้อยไปนิด ดังนั้นถ้าใครไม่อยากจ่ายราคาค่าเห็ดทรัฟเฟิลที่สูงกว่าจานอื่น ก็สั่งไข่คน Scrambled Egg ชนิดอื่นๆ ก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ

Corned Beef Omelet ไข่เจียวห่อด้วยคอร์นบีฟ เป็นอีกเมนูที่มิ้ง น้องสุดท้องของทีมชอบใจ ไข่เจียวสีเหลืองทอง ห่อหุ้มด้วยคอร์นบีฟเค็มๆมันๆ กินพร้อมกับขนมปัง หนา ฟู สุขใจไปทั้งมื้อเช้าค่ะ

Macaroni with Ham ซุปมักกะโรนีชามนี้ เป็นที่โปรดปรานของโป่ง ศิลปบรรเลง น้องสาวนักเขียนร่วมในหนังสือ 101 Hong Kong Best Restaurants … โป่งบอกว่า จานนี้รสชาติดีมากนะพี่ น้ำซุปหอม กลมกล่อม แบบไม่ต้องเติมเครื่องปรุงเลย รสชาติเหมือนกินที่บ้าน จากมือแม่ครัวคนโปรดของเธอ ตอนเช้าๆได้ซดน้ำซุปแบบนี้ มีพลังไปทั้งวัน …

French Toast with Kaya Jam เป็นจานล่าสุดที่ฉันเพิ่งได้กินค่ะ คุณสามีสั่งเพราะติดอกติดใจ French Toast เวอร์ชั่นฮ่องกง ที่ขนมปังหนานุ่ม และทอดได้ฉ่ำ (น้ำมัน 555) ยิ่งจานนี้สอดไส้ด้วยสังขยาและราดด้วยน้ำเชื่อมยิ่งหวานสะใจค่ะ … ส่วนตัว ฉันว่าจานนี้หวานเกินไป แต่หันไปอีกที คุณสามีและคุณแม่กินหมดเกลี้ยงเลยค่ะ

Bioled Egg in Condensed Milk ฉันสั่งเครื่องดื่มแก้วนี้เพราะอยากรู้ว่าน้ำนมข้นหวานที่มีไข่ต้มมันหน้าตาเป็นยังไง … พอพนักงานเสริฟ์จึงรู้ว่า จริงๆแล้วมันเป็นน้ำร้อนที่ใส่นมข้นหวานคนมาให้เข้ากัน และใต้แก้วจะมีไข่ดิบใส่มาให้หนึ่งฟอง วิธีการกิน เราต้องคนไข่แดงให้เข้ากับน้ำนมร้อนๆ และจากน้ำนมสีขาว จะกลายมาเป็นสีเหลืองจางๆจากไข่แดง ส่วนรสชาติก็จะเปลี่ยนไปเหมือนกินคัสตาร์ดครีมดร้อนๆค่ะ … แก้วนี้แปลก และอร่อยดีค่ะ

Hong Kong Milk Tea ท้ายสุดเป็นชานมฮ่องกงร้อนๆ รสชาติของชาเข้มข้น ผสมกับนมยิ่งหอมกรุ่นค่ะ แก้วนี้คุณแม่ใส่น้ำตาลไปสองก้อน เพิ่มความหวานเจี๊ยบ …. ชอบมากขนาดที่กลับมาที่บ้าน แล้วยังบ่นถึงอยู่เลย

นอกจากเมนูทั้ง 7 ที่รีวิวให้อ่าน ทางร้านยังมีเซ็ตอาหารเช้า ตั้งแต่ 7.00-12.00 น. อีกด้วยนะคะ เซ็ตนี้มี Macaroni, Omlete, Toast และ Coffee หรือ Hong Kong Milk Tea ในราคา 34 เหรียญ