13 Jan 2021
“ไก่” สะท้อนวิถีชีวิตชาวบ้าน และ “ผึ้ง” คือ ผู้สร้างระบบนิเวศ และเมื่อสองคำนี้มาบรรจบกัน จึงถือกำเนิดเป็น Chicken and Bee ฟาร์มออร์แกนิค และร้านอาหาร/คาเฟ่ ที่คุณเจี๊ยบและเพื่อนร่วมเดินตามฝันบนผืนดินของปราณบุรี ในระหว่างที่ WFH อยู่หัวหิน เราผูกปิ่นโตกับ Grab แต่ก็มีบางวันที่ครั้นเนื้อครั้นตัว อยากออกไปนอกบ้าน คาเฟ่ที่เลือกจึงต้องมั่นใจว่าผ่านมาตรการป้องกัน Covid 19
1 Jan 2021
ก่อนที่ไวรัสโควิทจะระบาด คาเฟ่ไวรัลก็ระบาดมาแล้วทั่วโลก เดี๋ยวนี้แหล่งท่องเที่ยวขนาดใหญ่ ต้องหันกลับมามองวิถีของคาเฟ่เล็กๆ ที่สร้างจุดขายจากความฝันของเจ้าของ ไม่ต้องใช้เงินทุนมหาศาล ก็สามารถดึงดูดลูกค้าได้ทั่วสารทิศ … และวันนี้ “หัวหิน” ของเรา ก็ไม่ใช่ถิ่นที่มีแค่หาดและหอย แต่ยังมีคาเฟ่ดีๆ ซึ่งป้าก็ตั้งใจจะรวบรวมไว้ให้ตามกันในหนึ่งบล็อกนี้ค่ะ
29 Dec 2020
เมื่อ 30-40 ปีก่อน ถ้าเราไปหัวหิน คุณพ่อคุณแม่จะต้องแวะเมืองเพชร เข้าห้องน้ำ กินก๋วยเตี๋ยว และซื้อขนมหม้อแกงของแม่ต่างๆเป็นข้อบังคับ จำไม่ได้จริงๆว่า เราเลิกขับรถเข้าไปในตัวเมืองเพชรกันตั้งแต่เมื่อไหร่ รู้ตัวอีกที ห้องน้ำตามปั๊มดีๆก็มีเยอะ และหม้อแกงแม่ต่างๆ ก็ย้ายสำมะโนครัวมาตั้งถิ่นฐานอยู่ริมถนน จนการแวะเมืองเพชรกลายเป็นเรื่องแปลกไปเลย
24 Dec 2020
นี่น่าจะเป็นมะม่วงแผ่น (มะม่วงกวน) ที่อร่อยติดอันดับต้นๆของประเทศ และฉันก็รู้จักร้านนี้จากประโยคประกาศิตของคุณแม่ “แม่อยากกินมะม่วงแผ่น ร้านที่จ๋าซื้อมาฝาก” บ้านหมากม่วง ล้อมรอบด้วยไร่มะม่วงน้ำดอกไม้กว่า 250 ไร่ ท่ามกลางหุบเขา จากประสบการณ์กว่า 30 ปี ก็ถือกำเนิดเป็นร้าน farm shop ที่ขายทั้งมะม่วง และสินค้าแปรรูปจากมะม่วง เช่น มะม่วงแผ่น มะม่วงอบแห้ง รวมถึงเครื่องดื่ม มะม่วงปั่น ขนมหวาน ข้าวเหนียวมะม่วง และอื่นๆ อีกหลายเมนูน่ากิน
24 Dec 2020
แม้โควิดจะกลับมาหลอนประสาท แต่ก็เชื่อว่า สุดท้ายแล้วมนุษย์เราต้องปรับตัวได้ เพราะนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ไวรัสมฤตยูมาบุกโลกของเรา … เขาใหญ่ในฤดูหนาว ยังคงหอมหวล และเทรนด์ Camping ก็กำลังเป็นกระแส … ชีวิตอินดี้ อิสระ ท่ามกลางป่าเขาและลำเนาไพร
16 Dec 2020
ด้านหลังของโรงแรมสวยแปลก Hotel Labaris (เขาวงกต) เป็นที่ตั้งของโรงอาหารที่ตกแต่งคล้ายห้องปรุงยาในเทพนิยาย ดูลึกลับด้วยเฟอร์นิเจอร์สีเข้ม แต่โปร่งตาด้วยกระจกใสรอบร้าน และหลังคาสูง The Fable Feast : Meat & More เด่นเมนูฝรั่ง อาหารอิตาเลี่ยน เนื้อปิ้งย่าง (grilled) พนักงานแนะนำว่า มาที่นี่ต้องสั่งเนื้อ เพราะอิมพอร์ตมาจากต่างประเทศ ส่วนผักหรือส่วนผสมบางอย่าง ก็เอามาจากฟาร์มออร์แกนิคในเขาใหญ่ สด และสะอาดแน่นอน
13 Dec 2020
ชื่อคาเฟ่นี้อ่านว่า บู โค ลิค มีความหมายทางพจนานุกรมว่าชนบท แต่ทางร้านอ่านพ้องเสียงว่า “บุคลิก” จึงเป็นที่มาของป้ายหลังบาริสต้าว่า .. What is your บุคลิก? BU.CO.LIC อยู่ใกล้ๆกับ Kirimaya บนถนนแนบแนวเขาใหญ่ คาเฟ่นี้ถือกำเนิดเมื่อปีที่แล้ว จากความฝันของสองหนุ่มสาว (ข้อมูลในเพจ)
13 Dec 2020
คุณยายชอบสวนดอกไม้มาก ไปเขาใหญ่ปลายปีทีไร ต้องขอให้ป้าพาไปถ่ายรูปกับสวนดอกไม้สวยๆทุกครั้ง ปีนี้ เราไปเขาใหญ่กันช่วงวันหยุดยาว คนเยอะ รถติด เลยไม่กล้าพาคุณยายออกไปถ่ายรูปตามสวนดอกไม้ไกลที่พัก ไร่ดอกทานตะวันมณีศรก็เหี่ยวเฉา โชคดีที่มีสวนใหม่ สไตล์โบฮีเมี่ยนใน Kirimaya Khao Yai คุณยายเลยสมใจอีกครั้งในทริปนี้
10 Dec 2020
ก่อนจะไปเที่ยวไร่ชาฉุยฟง ต้องรู้ก่อนว่า ไร่ชาฉุยฟงมีอยู่ 2 แห่งในเชียงราย แห่งที่คนไปถ่ายรูป ไปกินเค้กกัน คือแห่งที่ 2 ในอำเภอแม่จัน และในไร่ชาฉุยฟง แห่งที่ 2 นี้ ก็มีร้านอาหาร/ขนมอยู่ 2 ร้าน ถ้าจะกินอาหาร ต้องไปที่ร้านใหญ่ แต่ถ้ามาแค่จิบชาและเบเกอร์รี่ก็มาที่ร้านตรงข้าม
"การเดินทางเป็นความสุขของฉัน แต่การแบ่งปันเป็นความสุขทวีคูณ"
จูน ศศิวิมล - นักท่องเมือง
To know more ... http://thaifootprint.com/about/
16 Jan 2021
0 Comments
Coca Pop Up (โคคา ป๊อบอัพ) – หัวหิน
หกโมงเช้าของวันก่อน ฉันปลุกลุงด้วยน้ำเสียงตื่นเต้น “เร็วๆ ตื่นๆ” ลุงงัวเงีย ลืมตา ถามฉันว่า “จะรีบไปไหน” ฉันตอบ “ไปกินอาหารเช้าที่ Coca Pop Up ไง” อยากไปกินวันธรรมดา ที่คนกรุงยังไม่มา คนยังน้อย “เร็วๆ ตื่นๆ” Coca Pop Up ตั้งอยู่ใจกลางเมืองหัวหินเลย ร้านเพิ่งเปิดได้เพียงไม่กี่เดือน หลังจากที่ปิดตัวสาขา Blu Port ไป … น้องพนักงานเล่าให้ฟังอีกว่า เมนูของ Coca Pop Up เป็นมินิโคคา เลือกเฉพาะจานอร่อยมาเสิร์ฟเท่านั้น
More