เปาะเปี๊ยะสดสิงคโปร์

ใครเคยกินเปาะเปี๊ยะสดที่สิงคโปร์บ้างค่ะ? อร่อยนะ จะบอกให้ …
รสชาติไม่เหมือนเปาะเปี๊ยะเวียดนามหรือไทย แต่คล้ายกับเปาะเปี๊ยะของทางใต้ค่ะ

คุณย่าของฉันเป็นคนภูเก็ต เลยได้กินเปาะเปี๊ยะแบบนี้มาตั้งแต่เด็กๆเลยค่ะ

เปาะเปี๊ยะชนิดนี้จะทำด้วยไส้หัวไชเท้าต้มกับหมู ต้มจนเปื่อยกันไปข้าง เพื่อให้ขับรสหวานของหัวไชเท้าออกมา แป้งเปาะเปี๊ยะที่ห่อจะแผ่นบางและใหญ่ เหมือนกับที่ห่อสายไหมค่ะ

ก่อนกิน เราทาพริกและซอสลงก่อน เติมผักและเครื่องต่างๆ ซึ่งที่สิงคโปร์ใส่ไข่ต้มลงไปด้วยค่ะ

รสชาติออกหวานๆเผ็ดๆ ถ้าใครไม่ทานเผ็ดก็ไม่ต้องใส่พริกได้ค่ะ กินแล้วมีความสุข กรุบๆ หนึบหนับ สุขภาพดี เพราะส่วนผสมหลักเป็นผัก
ร้านเปาะเปี๊ยะเจ้าประจำของฉันอยู่ที่ Maxwell Food Center ค่ะ แต่เมนูนี้หากินได้ทั่วไป ตามศูนย์อาหาร หรือร้านเพรานากันก็มีขาย
ใครยังไม่เคยลอง ครั้งหน้าแวะชิมกันนะคร้า ^^