28 Aug 2017

6 ร้านบักกุ๊ดเต๋ทรงพลังของสิงคโปร์

Bak Kut Teh (บักกุ๊ดเต๋) เป็นเมนูยอดนิยมของคุณสามีในสิงคโปร์ค่ะ เสียงลือเสียงเล่าอ้างว่าที่ไหนอร่อย เราก็จะดั้งดั้นไปชิมกัน

แม้ Song Fa Bak Kut Teh จะเป็นร้านเจ้าประจำ เพราะพิกัดใกล้บ้านเรา แต่ในสิงคโปร์ก็ยังมีร้านบักกุ๊ดเต๋อร่อยอีกหลายร้าน และนี่ก็คือ 6 ร้านขึ้นชื่อของสิงคโปร์ค่ะ … แฟนๆน้ำซุปพริกไทยเตรียมตัวเผ็ดร้อนกันได้เลย

Legendary Bak Kut Teh

Legendary Bak Kut Teh ตั้งอยู่ในซอยด้านหลังของ Song Fa สาขา Clark Quay/ Chinatown ร้านเปิดมาได้ไม่กี่ปีแต่ชื่อเสียงนั้นมีมานานแล้วค่ะ แต่เดิมเป็นร้านเดียวกับ Founder (อีกร้านบักกุ๊ดเต๋ชื่อดังของย่าน Balestier Road) แต่แยกตัวออกมาโดยการบริการงานของน้องสาว และตั้งชื่อใหม่เป็น Legendary Bak Kut Teh

จุดเด่นของร้านนี้อยู่ที่หมู ซึ่งใช้หมูชั้นดี เลือกเอง หมักเอง จึงทำให้เนื้อหมูนิ่มและเคี้ยวสนุก น้ำซุปเผ็ดใช้ได้ ซุปตับสดอาจจะโชกเลือดไปหน่อย แต่ก็ขอให้ร้านเอากลับไปต้มสุกเพิ่มได้

ที่ตั้ง 42 & 46 South Bridge Road, Singapore

การเดินทาง สถานี Clark Quay หรือ Chinatown

เปิด ปิด 11.00-24.00 น. ทุกวัน

333 Bak Kut Teh

333 Bak Kut Teh อยู่ในดงบักกุ๊ดเต๋ของสิงคโปร์ หรือ Balestier Road ร้านนี้ซ่อมซ่อและทรุดโทรมแต่ดูขลังชะมัดค่ะ บักกุ๊ดเต๋ของร้านเป็นแบบน้ำใสที่มีกลิ่นพริกไทยหอมละมุน รสชาติอร่อยสมดังชื่อเสียงจริงๆ และเมนูอื่นๆก็เด็ดค่ะ โดยเฉพาะเนื้อเต้าหู้ตุ๋นพะโล้ อร่อยจริงอร่อยจัง (อ่านต่อ…)

ที่ตั้ง 333 Balestier Rd, Singapore

การเดินทาง แนะนำให้มาแท็กซี่สำหรับคนที่ไม่คุ้นเคยเส้นทาง หรือรถบัส เพราะสถานีรถไฟฟ้าอยู่ห่างจาก ร้านประมาณ 15-20 นาที

เปิด ปิด 24 ชั่วโมง

Tuan Yuan Pork Ribs Soup

แฟนเพจแนะนำ Tuan Yuan Pork Ribs Soup มาค่ะ รอบแรกส่งคุณสามีไปชิม เสียงตอบรับว่าอร่อยเด็ด รอบที่สองไปกินด้วยกันและเราก็ลงมติเอกฉันท์ว่าอร่อยจริงๆ น้ำซุปเผ็ดร้อนสะใจ เนื้อหมูนุ่ม เคี้ยวแล้วไม่หงุดหงิดใจ จริงๆร้านนี้น่าจะกลายเป็นร้านประจำของเราได้ ถ้าไม่ติดที่การเดินทาง ซึ่งไกลจากที่พักไปสักหน่อย (อ่านต่อ … )

ที่ตั้ง Block 127 Kim Tian Road #01-01, Singapore

การเดินทาง สถานี Tiong Bahru ทางออก B และจะเดินหรือต่อรถบัสก็ได้ รถบัสหมายเลข 121 ขึ้นจากด้านหน้า Tiong Bahru’s Plaza ค่ะ และนั่งเพียง 1 สถานีเท่านั้น

เปิด ปิด วันอังคาร – วันอาทิตย์ 8.00-03.00 น. ปิดวันจันทร์

Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House

ชาวสิงคโปร์หลายคนยกให้ Ng Ah Sio เป็นร้านบักกุ๊ดเต๋อันดับหนึ่งของประเทศ และมักจะบอกว่า Song Fa นั้นสำหรับนักท่องเที่ยว

ฉันไปกินที่ร้านนี้ 2 ครั้ง นั่งดูรูปคนเด่นคนดังตามผนังร้านจนเชื่อว่า นี่น่าจะเป็นร้านต้อนรับแขกบ้านแขกเมืองจริงๆ

น้ำซุปของร้านนี้เข้มข้นถึงใจค่ะ แสบร้อนจนปุ่มรับสัมผัสชาไปเลย ใครอยากท้าพิสูจน์ว่าอร่อยจริงไป แนะนำให้ไปที่สาขาต้นตำรับ ซึ่งอยู่ที่ Rangoon Road ค่ะ (อ่านต่อ … )

ที่ตั้ง 208 Rangoon Road, Hong Building, Singapore

การเดินทาง แนะนำแท็กซี่ค่ะ

เปิด ปิด 7.00 – 22.00 น. ปิดวันจันทร์

Outram Park Ya Hua Bak Kut Teh

นี่เป็นร้านบักกุ๊ดเต๋เจ้าแรกๆของสิงคโปร์ที่ฉันดั้งดั้นไปกิน แต่น่าแปลกที่ค้นดูในบล็อก ก็ไม่เคยแนะนำร้านนี้ อาจเพราะลืมไปจริงๆ >< แต่เมื่อต้องมานั่งคิดว่าร้านบักกุ๊ดเต๋ดังๆมีที่ไหนบ้าง ชื่อของ Outram Park Ya Hau Bak Kut Teh ก็ติดโผขึ้นมาทันที

ฉันแวะไปร้านนี้สามครั้งค่ะ ครั้งแรกร้านปิด ครั้งที่ 2&3 ถึงได้ชิมน้ำซุปใสเผ็ดพริกไทยและกระเทียมชิ้นโต ฉันจำได้ว่าเดินถือปิ่นโตขึ้นรถบัสและเดินกลับบ้านเพื่อให้คุณสามีได้ชิมความอร่อยอย่างที่ไม่ต้องรอคิว

ป.ล. มีแค่รูปของร้านค่ะ ไม่ได้ถ่ายชามบักกุ๊ดเต๋มาให้ชม น่าเสียดายจริงๆ

ที่ตั้ง No 7 Keppel Road #01-05/07, PSA Tanjong Pager Complex, Singapore

การเดินทาง สถานี Outram Park

เปิด ปิด วันอังคาร-วันเสาร์ 7.00-15.00 น. วันอาทิตย์ 18.00-01.00 น. ปิดวันจันทร์

Song Fa Bak Kut Teh

ร้านสุดท้ายจะไม่กล่าวถึง Song Fa Bak Kut Teh ก็คงจะไม่ได้ …

ถ้าเทียบกับร้านบักกุ๊ดเต๋อื่นๆ Song Fa เป็นร้านประจำที่กลับไปซ้ำเกือบทุก 2 เดือนค่ะ ข้อดีของ Song Fa ก็คือโลเคชั่น ร้านอยู่ในจุดที่เดินทางไปถึงง่าย การบริการก็รวดเร็วทันใจ รอคิวไม่นานก็ได้โต๊ะ และรสชาติอร่อยถูกปาก ไปกี่ครั้งก็สั่งชามเดิมๆ เพราะติดใจจนเปลี่ยนใจยาก

หลายคนยกให้ Song Fa Bak Kut Teh เป็นเจ้าพ่อใหญ่ของวงการ เป็นนักปฏิวัติ Hawker ของสิงคโปร์ ที่กล้าจะขยับขยายร้านจากศูนย์อาหารเล็กๆ มาสู่ร้านใหญ่โต นั่งสบาย ติดแอร์ ตามแหล่งท่องเที่ยว และศูนย์การค้าอย่างในปัจจุบัน