9 Apr 2022

บังกอเส็มโอชา ไก่ทอดหาดใหญ่/ ข้าวหมกไก่ – เขาใหญ่

เขาใหญ่ในช่วงฤดูร้อน .. นักท่องเที่ยวบางตา แม้จะเป็นวันเสาร์-อาทิตย์ก็ตาม เช็งเม้งรอบนี้ เราใช้โอกาศทองขับรถไปกินและเที่ยวเขาใหญ่ อย่างไม่ต้องเบียดเสียดหรือรับบัตรคิวเหมือนช่วงไฮซีซั่น และร้านอาหารแนะนำรอบนี้ก็เป็นร้านอร่อยริมทาง ที่เราขับรถผ่านอยู่บ่อยครั้ง แต่ไม่เคยแวะ จนมีคนแนะนำมา

บังกอเส็มโอชา ไก่ทอดหาดใหญ่ เปิดมาแล้วประมาณ 7-8 ปี คนในท้องที่จะรู้ลายแทงความอร่อยกันดีว่าสูตรหมักไก่ของครอบครัวบังกอเส็ม ซึ่งเป็นชื่อของคุณพ่อเจ้าของร้านนั้นเด็ดขนาดไหน

ไก่ทอดหาดใหญ่ของบังกอเส็มหมักด้วยสูตรเฉพาะของร้าน ก่อนจะนำมาทอดด้วยเทคนิคพิเศษ ทำให้หนังไก่กรอบและเนื้อในยังนุ่ม ไม่อมน้ำมัน เช่นเดียวกับข้าวหมกไก่ ที่ทำจากข้าวหอมมะลิ 100% เมล็ดข้าวสวย นุ่ม และหอมเครื่องเทศ ประกอบกับสีเหลืองของขมิ้น ทำให้น่ากินเป็นที่สุด

เพิงไก่ทอดของบังกอเส็มโอชา จะมีน้องชาวมุสลิมยืนขายอย่างเป็นมิตร เราสั่งไก่ทอด 2 ชิ้น เลือกเนื้อสะโพกติดน่อง เพราะเนื้อไก่จะนุ่มกับข้าวเหนียวร้อนๆ และข้าวหมกไก่ สั่งแบบไก่หมก พร้อมกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของบังกอเส็มที่ผสมความหวานและเปรี้ยวได้อย่างลงตัว

เครดิตภาพ : บังกอเส็มโอชา Fanpage

บังกอเส็มโอชาตั้งอยู่ริมถนนธนรัตน์ ตรง 7/11 ปากแยกถนนผ่านศึก-กุดคล้า ก่อนทางขึ้นอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ ในร้านยังมีเมนูอื่น เช่นหนังไก่ทอด ใครผ่านไปมา แวะซื้อไปกินรองท้องก่อนเที่ยวอุทยานแห่งชาติได้เลยค่ะ