ระหว่างที่เดินหาร้านอาหารอยู่ใต้ตึก Raffles City ก็มาเจอกับ Spicy Noodle ที่เพิ่งเปิดตัวไป ทางเข้ายังมีช่อดอกไม้สดร่วมแสดงความยินดีตั้งอยู่หน้าร้าน และก็มีคนสิงคโปร์ยืนรอคิวเข้าไปกินอยู่หลายสิบคน
เที่ยงวันถัดมา เราเลยมารอคิวก่อนร้านเปิดบ้าง ช่วงที่รอโต๊ะอยู่นั้น ก็ค้นหาข้อมูลของ Spicy Noodle ไปพลางๆ และพบว่า ร้านนี้ไม่ธรรมดาเลย มีชื่อเสียงโด่งดังมากๆในไต้หวัน
Spicy Noodles เป็นร้านบะหมี่เนื้อจากไต้หวัน ที่มีสาขาอยู่กว่า 18 ร้านทั่วประเทศ โด่งดังจากพริกน้ำมัน หรือ Chili Oil ที่มีขั้นตอนในการผลิตอย่างพิถีพิถัน ใช้เวลาบ่มกว่า 8 ชั่วโมง ก่อนจะนำมาคลุกเคล้ากับเส้นบะหมี่ทำเอง ที่จดลิขสิทธิ์เฉพาะของร้าน และจากความพิเศษของวัตถุดิบทั้งสองนี้ ทำให้ Spicy Noodle กลายเป็นร้านบะหมี่เนื้อที่มีแฟนคลับหนาแน่นในไต้หวัน จนบางวันลูกค้ายังยอมรอคิวกว่า 2 ชม.
คิวที่ Spicy Noodle สิงคโปร์
เมนูของ Spicy Noodle ที่สิงคโปร์ ก็เรียบง่าย แยกน้ำซุประหว่าง Spicy กับ Mild หรือเผ็ด และไม่เผ็ด ส่วนโปรตีนก็เป็นเนื้อเกือบทุกเซ็ต มีเซ็ตผักเพียงเซ็ตเดียวแต่น้ำซุปก็ทำจากเนื้อ พนักงานกระซิบบอกก่อนสั่ง นอกจากนั้นยังมีเมนู Snacks ให้สั่งเพิ่ม กับ Drinks ให้เลือกอีกนิดหน่อย แต่เราไม่ได้สั่งอะไรเพิ่มเพราะจะมี Snack หนึ่งจานให้ในทุกเซ็ตอยู่แล้วค่ะ
หลังจากตัดสินใจได้ว่าจะกินเมนูไหน ก็แสกน QR Code บนโต๊ะ ออร์เดอร์จะถูกส่งตรงจากมือถือเข้าสู่ห้องครัว พร้อมเสิร์ฟในอีก 10 นาทีข้างหน้า
Spicy Beef Soup with Beef Tendon + Sliced US Beef + Braised Tofu Pouch + Soft Boiled Eggs+ Xiao Hun Noodles เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ในราคา 24.80 SGD หรือประมาณ 620 บาท/เซ็ต
คราวนี้ก็มาว่ากันที่รสชาติ … คำแรกที่กิน ก็รู้สึกว่าก็งั้นๆ แต่พอคลุกเส้นบะหมี่เข้ากับน้ำพริก Chili Oil ที่ราดมาด้วยกันให้เข้าเนื้อ ความรู้สึกก็เปลี่ยนไป เส้นบะหมี่เนื้อสัมผัสดีมากๆ กรุบแข็งแต่ก็นุ่มและเหนียว อารมณ์คล้ายรามยองของเกาหลีแต่แข็งกว่า
ส่วน Chili Oil ที่ร้านพิถีพิถันปรุงมา คือดีงามมาก กลิ่นหอมและยังทำให้เส้นบะหมี่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ยิ่งเมื่อซดคู่กับน้ำซุปร้อนๆและเนื้อสไลด์แผ่นบางๆ ถึงจะเผ็ดร้อนไปบ้าง แต่ก็อร่อยขึ้นเรื่อยๆ ยิ่งกินยิ่งอร่อย จนสุดท้ายหมดเกลี้ยงชามคนเดียว จะมีเหลือก็เพียงเต้าหู้ทอดหนึ่งชิ้นที่กินไม่ไหวแล้วจริงๆค่ะ
ตอนนี้ Spicy Noodle มีเพียงหนึ่งสาขาที่สิงคโปร์ อยู่ที่ศูนย์การค้า Raffles City ใครเคยลองร้านนี้ที่ไต้หวัน และยังติดใจในรสชาติ ก็แวะมาชิมกันได้ค่ะ ส่วนใครที่ยังไม่เคยลอง ก็แนะนำเลย ถึงแม้จะไม่ใช่ร้านสัญชาติสิงคโปร์ แต่ความอร่อยก็ไม่เป็นรองใคร สำหรับเรา Spicy Noodle อร่อยคุ้มการรอคิวค่ะ
ที่อยู่ 252 North Bridge Rod, #B1-38, Raffles City, Singapore
เปิด ปิด 11.00 – 22.00 น.
ราคาเฉลี่ยคนละ 600 – 800 บาท
18 Jun 2025
0 Comments
Spicy Noodle บะหมี่เนื้อเจ้าดังจากไต้หวัน – สาขาแรกในสิงคโปร์
ระหว่างที่เดินหาร้านอาหารอยู่ใต้ตึก Raffles City ก็มาเจอกับ Spicy Noodle ที่เพิ่งเปิดตัวไป ทางเข้ายังมีช่อดอกไม้สดร่วมแสดงความยินดีตั้งอยู่หน้าร้าน และก็มีคนสิงคโปร์ยืนรอคิวเข้าไปกินอยู่หลายสิบคน
เที่ยงวันถัดมา เราเลยมารอคิวก่อนร้านเปิดบ้าง ช่วงที่รอโต๊ะอยู่นั้น ก็ค้นหาข้อมูลของ Spicy Noodle ไปพลางๆ และพบว่า ร้านนี้ไม่ธรรมดาเลย มีชื่อเสียงโด่งดังมากๆในไต้หวัน
Spicy Noodles เป็นร้านบะหมี่เนื้อจากไต้หวัน ที่มีสาขาอยู่กว่า 18 ร้านทั่วประเทศ โด่งดังจากพริกน้ำมัน หรือ Chili Oil ที่มีขั้นตอนในการผลิตอย่างพิถีพิถัน ใช้เวลาบ่มกว่า 8 ชั่วโมง ก่อนจะนำมาคลุกเคล้ากับเส้นบะหมี่ทำเอง ที่จดลิขสิทธิ์เฉพาะของร้าน และจากความพิเศษของวัตถุดิบทั้งสองนี้ ทำให้ Spicy Noodle กลายเป็นร้านบะหมี่เนื้อที่มีแฟนคลับหนาแน่นในไต้หวัน จนบางวันลูกค้ายังยอมรอคิวกว่า 2 ชม.
คิวที่ Spicy Noodle สิงคโปร์
เมนูของ Spicy Noodle ที่สิงคโปร์ ก็เรียบง่าย แยกน้ำซุประหว่าง Spicy กับ Mild หรือเผ็ด และไม่เผ็ด ส่วนโปรตีนก็เป็นเนื้อเกือบทุกเซ็ต มีเซ็ตผักเพียงเซ็ตเดียวแต่น้ำซุปก็ทำจากเนื้อ พนักงานกระซิบบอกก่อนสั่ง นอกจากนั้นยังมีเมนู Snacks ให้สั่งเพิ่ม กับ Drinks ให้เลือกอีกนิดหน่อย แต่เราไม่ได้สั่งอะไรเพิ่มเพราะจะมี Snack หนึ่งจานให้ในทุกเซ็ตอยู่แล้วค่ะ
หลังจากตัดสินใจได้ว่าจะกินเมนูไหน ก็แสกน QR Code บนโต๊ะ ออร์เดอร์จะถูกส่งตรงจากมือถือเข้าสู่ห้องครัว พร้อมเสิร์ฟในอีก 10 นาทีข้างหน้า
Spicy Beef Soup with Beef Tendon + Sliced US Beef + Braised Tofu Pouch + Soft Boiled Eggs+ Xiao Hun Noodles เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ในราคา 24.80 SGD หรือประมาณ 620 บาท/เซ็ต
คราวนี้ก็มาว่ากันที่รสชาติ … คำแรกที่กิน ก็รู้สึกว่าก็งั้นๆ แต่พอคลุกเส้นบะหมี่เข้ากับน้ำพริก Chili Oil ที่ราดมาด้วยกันให้เข้าเนื้อ ความรู้สึกก็เปลี่ยนไป เส้นบะหมี่เนื้อสัมผัสดีมากๆ กรุบแข็งแต่ก็นุ่มและเหนียว อารมณ์คล้ายรามยองของเกาหลีแต่แข็งกว่า
ส่วน Chili Oil ที่ร้านพิถีพิถันปรุงมา คือดีงามมาก กลิ่นหอมและยังทำให้เส้นบะหมี่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ยิ่งเมื่อซดคู่กับน้ำซุปร้อนๆและเนื้อสไลด์แผ่นบางๆ ถึงจะเผ็ดร้อนไปบ้าง แต่ก็อร่อยขึ้นเรื่อยๆ ยิ่งกินยิ่งอร่อย จนสุดท้ายหมดเกลี้ยงชามคนเดียว จะมีเหลือก็เพียงเต้าหู้ทอดหนึ่งชิ้นที่กินไม่ไหวแล้วจริงๆค่ะ
ตอนนี้ Spicy Noodle มีเพียงหนึ่งสาขาที่สิงคโปร์ อยู่ที่ศูนย์การค้า Raffles City ใครเคยลองร้านนี้ที่ไต้หวัน และยังติดใจในรสชาติ ก็แวะมาชิมกันได้ค่ะ ส่วนใครที่ยังไม่เคยลอง ก็แนะนำเลย ถึงแม้จะไม่ใช่ร้านสัญชาติสิงคโปร์ แต่ความอร่อยก็ไม่เป็นรองใคร สำหรับเรา Spicy Noodle อร่อยคุ้มการรอคิวค่ะ
ที่อยู่ 252 North Bridge Rod, #B1-38, Raffles City, Singapore
เปิด ปิด 11.00 – 22.00 น.
ราคาเฉลี่ยคนละ 600 – 800 บาท
Related Posts: