17 Mar 2016

Lady M Confections ราชินีแห่งเค้กพันชั้น – สิงคโปร์/ ฮ่องกง

Lady M Confections ✪✪✪✪

ความอร่อยของเค้กร้าน Lady M Confections ยังเป็นที่กังขาสำหรับใครหลายคน … ใครที่ชอบเค้กรสจัด ครีมมี่หนักๆ ชีสรสเข้มข้น คงลงความเห็นว่า Lady M จืดสนิท ไม่หนักท้อง และล้นแคลอรี่ดังเค้กมาตราฐานของตลาด …

ฉันเองก็คิดเช่นนั้นในครั้งแรกที่กินเค้กของร้านนี้ค่ะ

นี่หรือ … เค้กที่นิวยอร์กเกอร์คลั่งไคล้!!!

แต่เมื่อเวลาผ่านไป และฉันก็ไม่รู้ตรงไหนคือจุดเริ่มต้น … ฉันและคุณสามีกลับติดใจ Mille Crêpe (มิลล์ เค้ก) ของร้านนี้อย่างถอนตัวไม่ขึ้นเสียแล้ว

Mille Crêpe หรือเค้กเครปเป็นชั้นๆนี้ มีชื่อที่คนไทยนิยามให้เป็น “เค้กพันชั้น” ซึ่งฉันก็เห็นด้วย ถึงแม้จะฟังแล้วเวอร์จำนวนชั้นไปบ้าง แต่ก็เพื่อการตลาด สร้างภาพให้ดูน่ากินก็เท่านั้น (เครดิตชื่อจาก manager.co.th)

แผ่นแป้งบางเฉียบ เหมือนกระดาษ Double A คุณภาพเลิศ สอดแทรกด้วยครีมรสละมุน … รสหวานนิดๆ มันหน่อยๆ เป็นจุดขายของ Lady M Confections ค่ะ

แต่ความมหัศจรรย์และเหนือชั้นที่แท้จริง ความลับของเค้กพันชั้นร้านนี้ อยู่ที่ทุกชิ้นมี “Aftertaste” หรือรสชาติที่ติดอยู่ในปาก แม้จะกลืนลงไปแล้วก็ตามที เช่นเดียวกับกลิ่นที่ยังกรุ่นหอมอยู่ในจมูก เหมือนดังรสของเค้กอย่างไม่น่าเชื่อ

ปัจจุบัน Lady M Confections มี 3 สาขาในสิงคโปร์ และ อีก 2 สาขาในฮ่องกง (www.ladymhk.com)

ฉันแวะไปกินเค้กพันชั้นของร้านนี้เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว ยืนรออยู่ 15 นาทีที่สาขาออร์ชาร์ด ได้ชิมเค้กหลายชิ้น และได้ลองรสชาติใหม่เฉพาะสาขานี้ด้วย ก็เลยอยากนำภาพมาแบ่งปันกันค่ะ

Signature Mille Crêpe – มิลล์ เครป ชิ้นโปรดของคุณสามี

Green Tea Mille Crêpe – เค้กพันชั้นชาเขียว ที่โปรยด้วยผงมัชฉะอย่างดี ออกรสขมนิดๆ แต่หอมชาเขียวเป็นที่สุด

Chocolate Milk Mille Crêpe – เครปเค้กอีกชิ้นที่มีขายเฉพาะสาขาออร์ชาร์ด ฉันจำเมนูไม่ได้ แต่จำรสชาติได้ว่า เหมือน Milk Chocolate หวานและครีมมี่ค่ะ

Earl Grey Mille Crêpe – เครปเค้กรสชาเอริล์เกรย์ ที่ทำเฉพาะสาขานี้ และช่วงนี้เท่านั้น กลิ่นชาเอริล์เกรย์กรุ่นอยู่ในปากเลยค่ะ หวานนำ แต่ก็ไม่เลี่ยนจนเกินไป