ข้าวหมูแดงสุพรรณ ปากช่อง ✪✪✪✪

ข้าวหมูแดงร้านนี้มีชื่อเสียงมานมนานค่ะ …  คุณแม่สามี คนปากช่อง บอกกับฉันว่า “วันนึงๆขายได้หลายร้อยจาน เมื่อก่อนเป็นร้านเล็กๆตรงข้ามสถานีรถไฟ วันนี้ขยายใหญ่โตอยู่ริมถนนมิตรภาพ” และ “ถ้าจะไปกิน ไปสาขา 2 ดีกว่านะ สะอาดและมีที่จอดรถ” ด้วย

เที่ยงวันนั้น เราสั่งข้าวหมูแดง 1 จาน ข้าวหมูแดงรวม 2 จาน (หมูแดง หมูกรอบ และกุนเชียง) กับต้มเลือดหมู 1 ชาม

น้ำซอสราดหมูแดงรสเข้มข้นมากค่ะ หวานนำและหนักพริกไทย

เนื้อหมูแดงชุ่มและนุ่มพอสมควร ไม่แห้งอย่างร้านข้างถนนทั่วไปค่ะ

หมูกรอบอร่อย หนังกรอบกริบ แต่กุนเชียงไม่ค่อยถูกปากเลยเขี่ยไว้ข้างจาน

วิธีกินให้ครบรส ต้องเหยาะด้วยพริกและน้ำปลา กินคู่กับต้นหอมที่ปอกใส่ในแก้วแต่ละโต๊ะ … ฟินไปตามๆกัน

ต้มเลือดหมูชามนี้ก็เด็ดค่ะ ให้เครื่องมาไม่อั้น เลือดหมูชิ้นเบ้ง ซดตามหลังข้าวหมูแดงคำโตๆ กลมกล่อมและคล่องคอเป็นที่สุด

ก่อนกลับ ฉันถามพนักงานในร้านถึงที่มาว่าทำไมหมูแดงสุพรรณมาโผล่ที่ปากช่อง?  เธอตอบว่าเพราะเจ้าของมาจากสุพรรณบุรี เลยใช้ชื่อนี้ แต่ในบางเว็บกลับบอกว่า เนื้อหมูมาจากสุพรรณ เช่นเดียวกับสูตรในการหมัก … ความจริงเป็นยังไง ฉันเองก็ไม่แน่ใจค่ะ รู้แต่ว่าต้นกำเนิดคงเกี่ยวพันกับสุพรรณบุรีแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นเจ้าของร้าน สูตรอาหาร หรือหมูจานนี้

บทสรุปข้าวหมูแดงสุพรรณแห่งเมืองปากช่อง ฉันและคุณสามีให้ความอร่อยกัน 4/5 ค่ะ รสชาติดี ถูกปากเราจนขับรถมาอีกวัน เพื่อซื้อไปฝากครอบครัวที่กรุงเทพ เสียดายแค่หลานทั้งสองกินไม่ได้ เพราะแค่ชิมน้ำลาดก็บอกว่า เผ็ดลวกปากแล้ว ป้า !!!

สาขาแรก : ตรงข้ามสถานีรถไฟปากช่อง ควรหาที่จอดรถใกล้ๆ แล้วเดินมาที่ร้าน

สาขา 2 : อยู่บนถนนมิตรภาพ ก่อนถึงซอยเทศบาล 8 และใกล้ๆกับร้านบ้านธรรมชาติ

พิกัด https://goo.gl/maps/kULoSZi5gB32

GPS : 14.701424, 101.410607

เปิด ปิด 6.00-14.00 น. ทุกวัน

ราคาเฉลี่ยคนละ 50-100 บาท