Baan ✪✪✪

Baan เป็นร้านที่จองแล้วยกเลิกถึง 3 ครั้ง

ดวงคงไม่สมพงษ์กันจริงๆ

เสาร์ที่แล้วจึงไม่จองและตรงดิ่งไปกินเมื่อพร้อม

เพื่อแก้เคล็ดค่ะ

เหตุผลที่อยากมากินร้านนี้เพราะต้องการชิมฝีมือเชฟต้น

เชฟธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เชฟใหญ่ของ Le Du ร้านอาหารฝรั่งเศส

ที่ติดอันดับ 50 ร้านอร่อยของเอเชียมาหลายปีซ้อน

และ Baan ก็เป็นอีกร้านของเขา ซึ่งก็ได้รับเลือกในลิสต์ของ

Bib Gourmand มิชลินไกด์กรุงเทพเช่นกัน

เราสั่งอาหารกัน 3 จาน ตามหลักการสั่งของสามี

N+1 หมายความว่ามากัน 2 คน ก็สั่งแค่ 2+1 พอ

จะได้ไม่กินเหลือ ทิ้งๆ ขว้างๆ

“พล่าคอหมูย่าง” เมนูแนะนำ อร่อยจริง อร่อยเลิศค่ะ

หมูนุ่มมาก ไขมันน้อยแต่เนื้อก็นุ่มอร่อย รสชาติของ

พล่าจัด แซ่บมาก สมุนไพร ตะไคร้ช่วยให้หอมกรุ่นยิ่งขึ้น

เมนูนี้ยกนิ้วโป้งให้สอง Thump up เลยค่ะ

“ผัดกะเพราเนื้อพิเศษ” อีกเมนูแนะนำ เมนูชื่อดังของ Baan

เนื้อหมักแบบ dry aged น่าจะทำให้เนื้อแข็งและร่วนกว่าเนื้อทั่วไป

รสชาติต่างจากผัดกะเพราที่คุ้นเคย ยิ่งกว่านั้นยังมีกลิ่นสมุนไพรอื่น

ซึ่งก็คือยี่หร่า จึงทำรู้สึกว่าไม่ใช้ผัดกะเพราะที่รอคอย และถ้าถาม

จากใจ เราไม่ถูกปากจานนี้ค่ะ

“ยอดมะระผัดน้ำมันหอย” เป็นจานผักที่เรามักสั่งอย่างน้อย 1 จานในทุกมื้อ

รสชาติออกเค็มนำ คงมาจากน้ำมันหอย เมนูนี้ไม่ได้มีอะไรโดดเด่น กินกับข้าวสวยหรือข้าวกล้องก็อร่อยดี

Baan ตั้งอยู่บนถนนวิทยุ ถัดจากสถานีตำรวจไปเพียงนิดเดียว

หน้าร้านแทบมองไม่เห็นจากถนนใหญ่ ซุกตัวอยู่เงียบๆ แต่ก็มีลูกค้าตลอด

ด้านข้างมีที่จอดรถ จะว่าไปก็สะดวกสบายถ้ารถไม่ติดค่ะ

ร้านตกแต่งทันสมัย ใช้ลวดลายและเส้นสายออกแนวกราฟฟิก

ร้านมีสองชั้น ชั้นล่างและชั้นลอย

บทสรุปของ Baan ในวันนี้ ฉันให้ 3/5 ค่ะ แต่มั่นใจว่าจะกลับไปอีก

เพราะยังมีอีกหลายเมนูที่อยากลองและเชื่อว่าต้องอร่อยแน่นอนค่ะ

ป.ล. ร้านใช้วัตถุดิบออร์แกนิคทั้งหมด

ที่ตั้ง 139/5 ถนนวิทยุ ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพ 10330

เปิด ปิด 11.30-14.30 น. และ 18.00-22.30 น. ปิดทุกวันอังคาร

โทรศัพท์ 02-655-8995

ราคาเฉลี่ยคนละ 500-800 บาท

www.baanbkk.com