Whitegrass – One Michelin – สิงคโปร์

กลับไปสิงคโปร์รอบนี้ เราจองร้านอาหารใหม่ๆล่วงหน้าหนึ่งอาทิตย์ แล้วก็พบว่า ร้านดังๆ ถูกจองเต็มเกลี้ยง คุยเล่นกับเพื่อนสิงคโปร์ นางบอกว่า ซีนร้านอาหารและบาร์ที่นี่บูมเปรี้ยงปร้างมากๆ ร้านดังๆ ต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 3 อาทิตย์

ทริปนี้ เราเลยได้กิน Fine Dining ติดดาวเพียงหนึ่งร้าน Whitegrass ตั้งอยู่ที่ Chjimes เป็นอาหารฝรั่งเศสที่ผสมผสานวัตถุดิบญี่ปุ่น โดยเชฟชาวญี่ปุ่น Takuya Yamashita เน้นวัตถุดิบสด ตามซีซั่น อาหารสวย ปริมาณเล็ก ลูกค้ากว่าครึ่งจึงเป็นสาวญี่ปุ่นมานั่งคุยกันในร้านที่ตกแต่งได้สวยหวาน และสบายตา

Credit : Photo from Whitegrass Website

จุดเด่นของอาหารฝรั่งเศสมักอยู่ที่ความเข้มข้นของนมเนยและครีม แต่เมนูของ Whitegrass ดูจะเบรกความสุดโต่งนี้ไว้ ทำให้หลายจานขาดความหอมและมันส์ไปบ้าง ถึงแม้ปริมาณแต่จะจานจะน้อย แต่รวมๆกับอาหารเรียกน้ำย่อย และขนมปิดท้ายก็ทำให้อิ่มท้องได้เหมือนกัน สำหรับเรา Whitegrass เหมาะกับคู่รัก ร้านจะออกแนวเงียบเชียบ บรรยากาศหวานโรแมนติกค่ะ

ที่ตั้ง 30 Victoria Street #01-26/27, CHIJMES​

สถานี City Hall

Set Lunch มื้อกลางวันจะอยู่ที่ 108 และ 148 เหรียญ ส่วน Set Dinner มื้อเย็น อยู่ที่ 188 เหรียญต่อคน

เปิด ปิด 12.00 – 14.30 น. และ 18.00 – 22.30 น. อังคาร – พฤหัส ปิดอาทิตย์ และจันทร์

อีเมล์ reservations@whitegrass.com.sg

https://www.whitegrass.com.sg