Purple Laurel – อาหารจีนจากเชฟมิชลิน ในบรรยากาศ Chinoiserie สุดอลังการ – กรุงเทพ

ใครชอบอาหารจีน และหลงรักเป็ดปักกิ่งเขยิบมาทางนี้ค่ะ

วันนี้มีร้านอาหารจีนแบบ very fine dinning มาแนะนำกัน

.

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ Gaysorn Amarin ศูนย์การค้าอมรินทร์เดิม

ที่ยกโฉมใหม่เป็น food and dine spot ของสี่แยกราชประสงค์

.

ร้านนี้มีนามว่า Purple Laurel และเรารู้จักร้านนี้

จากน้องคนจีนที่อยู่เมืองไทย เธอชมเปาะว่าอร่อย

แต่ก่อนจะพูดถึงอาหาร เรามาชมการตกแต่งร้านกันก่อน

หากใครเคยได้ยินคำว่า Chinoiserie ก็คงจะพอนึกภาพออก

แต่ถ้าใครยังไม่คุ้น เอาเข้าใจง่าย ก็คือการตกแต่งแบบจีนผสมฝรั่ง

เช่นเก้าอี้จีน ภาพวาดจีน โคมไฟจีน ตัดกับบัวผนัง และกลิ่นอายของยุคพระเจ้าหลุยส์

ซึ่ง Purple Laurel ตกแต่งภายในได้มากกว่าคำว่าสวย เรียกว่าอลังการน่าจะถูกต้องกว่า

มีรสนิยมดีตั้งแต่หน้าร้านไปถึงโถงรับแขก ห้องอาหาร รวมจานชามทุกชิ้นที่ยี่ห้อไม่ธรรมดาเลย

กลับมาที่สาระสำคัญ อาหารจีนของ Purple Laurel กันต่อ

พนักงานบอกกับเราว่า เชฟของร้านเป็นชาวจีนโดยแท้

นามว่า “เชฟอวี๋ปิน” เป็นเชฟติดดาวมิชลินจากจีน

อาหารจีนของร้านจะเป็นอาหารกวางตุ้งและเจียงหนาน

ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเชฟ

เราสั่งหมูแดง ปลาเก๋านึ่งซีอิ้ว เป็ดปักกิ่ง (เมนูซิกเนเจอร์) นกพิราบทอด

ผัดผัก ซาลาเปาไส้หมูแดง และขนมหวานในเมนูติมซำอีก 2 เข่ง

ซึ่งเกือบทุกเมนูที่สั่งมาอร่อย รสชาติดี

หมูแดงติดมัน ได้รสชาติของเนื้อหมูนุ่มๆ และไม่หวานนำ มีเค็มตามนิดๆ

ปลาเก๋านึ่งซีอิ้ว เสิร์ฟมาอย่างสวยงาม นึ่งอย่างดีหอมและเนื้อปลาสดแน่น

นกพิราบทอด น้องที่ชิมบอกว่าอร่อยค่ะ

เป็ดปักกิ่ง เมนูเด็ด หนังเป็ดติดมันล้วนๆ ทั้งกรอบและหอมกลิ่นเก๊กฮวยจางๆ

ต่างจากร้านอื่นๆ ให้ความรู้สึกของหมูกรอบ ชุ่มฉ่ำมาก น้ำจิ้มเป็ดหวานกำลังดี

ใครชอบเป็ดปักกิ่งลองมาชิมหนังเป็ดที่แตกต่างของ Purple Laurel ค่ะ

Mapo Tofu 

ผัดผัก

ซาลาเปาไส้หมูแดง

ขนมหวาน สอดไส้คัสตาร์ด

ขนมหวาน สอดไส้ถั่วแดง

บทสรุป Purple Laurel เป็นร้านอาหารจีนที่สวยและอลังการมาก บริการดี แต่พนักงานส่วนใหญ่เป็นคนจีน หรือต่างชาติ สั่งอาหาร หรือขอรับบริการอาจจะต้องพูดภาษาอังกฤษ รสชาติอาหารดี อร่อย แต่ราคาจะค่อนข้างสูง ร้านมีเมนูอาหารจีนให้เลือกเยอะ โดยเฉพาะเมนูดังจากหางโจว ถิ่นของเชฟ ใครชอบเป็ดปักกิ่ง ลองแวะมาชิมค่ะ น่าจะให้รสสัมผัสที่แตกต่างพร้อมกับความประทับใจกลับไปด้วย

ที่ตั้ง ชั้น 4 Gaysorn Amarin ราชประสงค์ กรุงเทพ

เปิด ปิด 11.30 – 14.30 น. และ 18.00 – 22.00 น. ทุกวัน

ราคาเฉลี่ยคนละ 2,500 – 4,000 บาท

โทรศัพท์ 096-668-1616