“การเดินทางเป็นความสุขของฉัน แต่การแบ่งปันเป็นความสุขทวีคูณ”
จูน ศศิวิมล – นักท่องเมือง
To know more … http://thaifootprint.com/about/
WORLD
13 Apr 2025
Day 1 : อินเดียจ๋า พี่มาแล้วจ๊ะ (นิวเดลี – จัยปูร์)
เดินทางไปหลายประเทศในเอเชีย แต่เรากลับไม่เคยมาเหยียบอินเดียเลยสักครั้ง หนึ่งในเหตุผลที่ขวางกั้นอินเดียจากเรา ก็ลุงนี่เอง ลุงเคยมาทำงานที่อินเดียหลายครั้งก่อนโควิด ทริปธุรกิจครั้งสุดท้าย ลุงก็กลายเป็นผู้ประสบภัย ท้องเสียเข้าโรงพยาบาลที่กรุงเทพ พอเราเอ่ยปากชวนมาอินเดียทีไร ลุงก็ส่ายหน้าเหมือนแขกอินเดียทุกครั้ง คราวนี้เลยจับมัดมือชก จองทุกอย่างเสร็จสรรพ เรียบร้อยโรงเรียนภารตะ … ยังไงก็ต้องมา
31 Jan 2025
António มื้อโปรตุเกสในย่านไทปา
กว่า 400 ปี ที่มาเก๊าอยู่ภายใต้การปกครองของโปรตุเกส วัฒนธรรมจึงส่งผ่านมาสู่รุ่นปัจจุบัน รวมถึงอาหารที่เดินทางข้ามกาลเวลามาจนถึงวันนี้ มาเที่ยวมาก๊าทั้งที เราเลยเสาะแสวงหาร้านอาหารโปรตุเกสในท้องที่ และก็มาเจอกับ António ร้านอาหารโปรตุเกสที่เปิดประตูอยู่ในซอยเล็กๆหลังTaipa Food Street ร้านที่มิชลินไกด์แนะนำมาตั้งแต่ปี 2009
HONG KONG
27 May 2018
4 โต๊ะจีนอร่อยเด็ด จาก 4 ร้านมิชลินในฮ่องกง (sponsored by Citibank)
ฮ่องกงเดินทางง่าย เราจึงยกครัวไปกันบ่อยครั้ง เมื่อใดที่สมาชิกเกิน 6 คน ปัญหาปวดหัวที่ร้านอาหารก็จะตามมา นั่งตรงไหน แยกกันอย่างไง หรือต้องแชร์โต๊ะกับใครก็ไม่รู้ … ทริปฮ่องกงเมื่อต้นปีกับ Citibank โปรโมชั่น “ลดสุดฟิน บินสุดหรู” ฉันได้กินโต๊ะจีนอร่อยติดดาวมิชลินจาก 4 ร้านดัง ภาพความอร่อยและความสนุกของสมาชิกบัตรยังจดจำได้จนวันนี้ เลยขอแบ่งปันความสุขและข้อมูลโต๊ะจีนฮ่องกงให้กับใครที่กำลังมองหาอาหารจีนอร่อยกับครอบครัวใหญ่หรือเพื่อนฝูงครบแก็งส์ และอย่าลืมใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิต Citibank (www.citibank.co.th) คุณก็อาจจะเป็นผู้โชคดี “บินหรูและกินมิชลินสตาร์” ในทริปหน้าค่ะ Credit pic : @maitiply
31 Jan 2018
Ocean Terminal Deck จุดเช็คอินล่าสุดของฮ่องกง
เที่ยวฮ่องกงรอบหน้า ขอให้หยุดเช็คอินที่ “Ocean Terminal Deck” ในยามซันเซ็ตนะคะ … เพียง 2 ชั่วโมงที่ว่างจากทริปพรมแดงของ Citibank ฉันก็รีบบ่ายหน้ามาที่โซนใหม่ของศูนย์การค้าดังในย่านจิมซ่าโจ๋ย Harbour City
26 Aug 2017
Hong Kong University (HKU) แหล่งความรู้คู่ฮ่องกง
มหาวิทยาลัยฮ่องกง (HKU) เป็นสถานศึกษาที่ได้รับการจัดอันดับให้ติดระดับโลกมาหลายปีซ้อน แหล่งความรู้นี้เป็นศูนย์รวมวิชาการของชาวตะวันตก (Western Science) แห่งแรกของฮ่องกงท่ามกลางการศึกษาแบบจีนที่ใช้เรียนกันทั่วไปในขณะนั้น การเรียนการสอนที่ HKU เป็นภาษาอังกฤษและหลักสูตรการสอนก็ใกล้เคียงกับมาตราฐานของมหาวิทยาลัยในโลกตะวันตก
SINGAPORE
8 Nov 2022
Da Shi Jia Big Prawn Mee (Bib Gourmand) – สิงคโปร์
เวลาลุงไปทำงาน เราก็กินอาหารเที่ยงคนเดียว เลยมักจะสั่งอาหารจานเดียวที่กินง่ายๆแต่อร่อย และเที่ยงนี้เราก็จะพามากินกันที่ร้านบะหมี่กุ้งที่ได้รางวัลBib Gourmand ของมิชิลินสิงคโปร์กันค่ะ ตอนนี้เป็นเวลา 11.30 และลูกค้าก็เริ่มแน่นร้าน มีโต๊ะสุดท้ายหน้าครัวว่างอยู่ พนักงานรีบเรียกให้เราเข้าไปนั่ง Da Shi Jia Big Prawn Mee มีเมนูให้เลือกอยู่ไม่กี่อย่าง เกือบทุกเมนูมีกุ้งเป็นตัวเอก หรือไม่ก็เป็นส่วนผสม เราเดินไปสั่งอาหารและจ่ายเงินที่แคชเชียร์ และก็มานั่งรออาหารที่โต๊ะ
8 Nov 2022
อร่อยเกินดาว “Claudine” บรันช์ฝรั่งเศส ฝีมือเชฟสามดาวมิชลิน !!
เราจอง Claudine ตั้งแต่เดือนก่อน เพราะได้ยินว่าจองยาก ร้านอยู่ในโบสถ์เก่าที่นำมาปรับใหม่ใกล้ๆกับ Dempsey Hill นั่งรถแท็กซี่ไป สะดวกที่สุดค่ะ Claudine เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสของเชฟ Julien Royer แห่ง Odette เจ้าของดาวสามดวงมิชลินหลายปีซ้อนของสิงคโปร์ ที่จองยากเหลือหลาย
3 Nov 2022
99 Old Trees ลอดช่องสิงคโปร์ – สิงคโปร์
99 Old Trees มีชื่อเสียงเรื่องทุเรียนนำเข้าจากมาเลเซีย จุดขายคือการเก็บเกี่ยวและเสิร์ฟตรงถึงมือภายใน 12 ชั่วโมง จนได้รับความไว้วางใจจากกลุ่มคนรักทุเรียน วันนี้ 99 Old Trees เปิดหน้าร้านในห้องแถว 1 คูหา ขยายไลน์สินค้าเป็นเมนูขนมหวานจากทุเรียนและเรียกชื่อนำหน้าทุกเมนูว่า “Stinky” เช่น Stinky Scoop (ไอศกรีมทุเรียน) Stinky Bomb (พัฟทุเรียน) Stinky Roll (โรลไส้ทุเรียน) รวมถึง The Stinky Chendul หรือลอดช่องสิงคโปร์ที่จะมากินวันนี้ด้วยค่ะ
THAILAND
11 Jan 2025
Al Gatto Nero – อิตาเลี่ยนอร่อยย่านสุขุมวิท ฝีมือเชฟชาวเวนิสโดยแท้
ช่วงปีใหม่ เทศกาลแห่งการสังสรรค์และลองร้านใหม่ๆ ร้านนี้แนะนำโดยสามีของเพื่อนสนิทที่คร่ำวอดอยู่ในวงการโรงแรมหรูมากว่าสี่สิบปี ได้รู้จักเชฟอาหารฝรั่งที่มีฝีมืออยู่หลายร้าน หนึ่งในนั้นก็คือ Al Gatto Nero ร้านอิตาเลี่ยนของเชฟชาวเวนิส ที่พกสูตรอาหารจากเมืองแห่งสายน้ำมาให้คนกรุงเทพได้ชิมกัน (เดิมทีเคยเป็นร้าน About Eatery แต่ตอนนี้เปลี่ยนเป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนค่ะ)
8 Jan 2025
Restaurant CODA – ตีความรสชาติอาหารไทยในรูปทรงใหม่
ช่วงนี้ยังอยู่ในมู๊ดของปีใหม่ เลยนัดกลุ่มเพื่อนสนิทไปชิมฝีมือเชฟแท็ป แห่ง CODA (โคด้า) หนึ่งในร้านอร่อย ที่ปรับรูปร่างหน้าตาของอาหารไทย ให้ดูอินเตอร์ แต่ยังคงรสชาติความเป็นไทยไว้ทุกกระเบียดนิ้ว หลังจากได้ชิมกับเต็มอิ่ม กับ 8 คอรส์ และ complementary อีกหลายเมนู พวกเราก็ทุบโต๊ะ ลงความเห็นว่า จะกลับมาอีก เมื่อ CODA เปลี่ยนเมนู (ประมาณ 2-3 เดือนครั้ง) และส่วนตัวก็มั่นใจว่า ถ้าเชฟแท็ปยังคงรักษาคุณภาพของอาหารได้เช่นเดิม ดาวอีก 1-2 ดวงของมิชลินไกด์ ก็อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม
27 Dec 2024
Le Du Kaan รูฟท๊อปอาหารไทย ชั้น 56 ของย่านธุรกิจ – สาทร กรุงเทพ
Le Du Kaan (ฤดูกาล) เป็นร้านอาหารไทยร้านใหม่ของเชฟต้น ธิติฏฐ์ หนึ่งในเชฟดังที่ปั้นร้าน Le Du (ฤดู) ร้านหลักจนได้รับรางวัลการันตีจากหลายสำนักและชื่อเสียงก้องโลก Le Du Kaan ตั้งอยู่บั้นชั้น 56 ของตึก Empire ที่ตระหง่านอยู่ใจกลางย่านสาทร ภายในตกแต่งอย่างสวยงาม สวยตะลึงไปทุกมุมมอง นอกจากนั้น วิวรอบด้านของชั้นนี้จึงเปิดกว้างให้เห็นกรุงเทพในมุมใหม่ แต่ไฮไลท์ก็คือตึกมหานครเพื่อนบ้าน ที่ใกล้กันเหมือนแค่เอื้อมจริงๆ
MY WORKS
16 Apr 2025
0 Comments
Day 2 : จัยปูร์ เมืองที่มีมากกว่านครสีชมพู
จัยปูร์ หรือชัยปุระ ตั้งอยู่ทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือของอินเดีย เป็นเมืองหลวงของรัฐราชาสถาน (Rajastan) ซึ่งก่อตั้งราวสามร้อยปีก่อน จัยปูร์ รู้จักกันในนาม “Pink City” หรือนครสีชมพู เมื่อมหาราชาสั่งให้ชาวเมืองทาสีบ้านเมืองเป็นสีชมพู ต้อนรับเจ้าชายแห่งเวลส์
More