16 Aug 2018
เพราะเราสามคน (จูน โป่ง & มิ้ง) เชื่อว่า “กรุงเทพ” มีดีไม่แพ้เมืองหลวงใดๆของโลก (จริงๆ) “กรุงเทพ” ไม่ได้อร่อยแค่อาหารริมทาง หรือ Street Food เท่านั้น แต่ “กรุงเทพ” ยังมีร้านอาหาร Fine Dining หรือจะเป็น Casual Fine Dining ที่เชฟตั้งจิตตั้งใจทำอาหาร บรรจงออกแบบร้านและสร้างสรรประสบการณ์การกินให้ประทับใจไม่น้อยหน้า ฮ่องกง สิงคโปร์ หรือโตเกียว จึงถือกำเนิดเป็นตอนพิเศษของเรา “So City So Full” กินอิ่ม กินหรูกับ So City ค่ะ
25 May 2018
Baan เป็นร้านที่จองแล้วยกเลิกถึง 3 ครั้ง ดวงคงไม่สมพงษ์กันจริงๆ เสาร์ที่แล้วจึงไม่จองและตรงดิ่งไปกินเมื่อพร้อม เพื่อแก้เคล็ดค่ะ เหตุผลที่อยากมากินร้านนี้เพราะต้องการชิมฝีมือเชฟต้น เชฟธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เชฟใหญ่ของ Le Du ร้านอาหารฝรั่งเศส ที่ติดอันดับ 50 ร้านอร่อยของเอเชียมาหลายปีซ้อน และ Baan ก็เป็นอีกร้านของเขา ซึ่งก็ได้รับเลือกในลิสต์ของ Bib Gourmand มิชลินไกด์กรุงเทพเช่นกัน
20 Feb 2018
น้องสาวเจ้าของร้านหุงเส้นแนะนำร้านนี้เพราะรู้ใจว่าฉันชอบอาหารไทยเหมือนกัน … เธอพูดด้วยน้ำเสียงชื่นชมว่า “ป้อน” เป็นหนึ่งในร้านอาหารไทยที่ทำอาหารอร่อยทุกจาน ยิ่งไปกว่านั้นจะไปกี่ครั้งรสชาติก็ไม่เคยตกเลย หนึ่งอาทิตย์ถัดมา ฉันมากินมื้อเย็นกับน้องที่เคยทำงานด้วยกันอีก 2 คน … “ป้อน” ตั้งอยู่ที่ Terminal 21 หนึ่งสถานี จากบ้านเท่านั้น เราไปกัน 3 คน สั่งอาหารกัน 4 จาน ไม่รวมขนมหวานอีกหนึ่ง
24 Nov 2017
กว่า 2 ปีที่ชื่อเสียงของร้านข้าวและเชฟวิชิตโด่งดังมากระทบหู แต่เพราะช่วงนั้นยังอาศัยอยู่ที่สิงคโปร์ ตารางสำหรับ Chef’s Table จึงไม่ลงตัวสักที แต่วันนี้ “ข้าว” เปิดให้บริการร้านอาหารเต็มรูปแบบ ไม่ได้มีแค่ Chef’s Table อีกต่อไป เมนู A la carte ของมื้อกลางวันและเย็นทำให้ฉันรีบนัดน้องๆรวมตัวไปชิมฝีมือเชฟวิชิตเมื่อวันอังคารที่ผ่านมาค่ะ
21 Nov 2017
เห็นอาหารสวยบรรเจิดของร้านนี้แล้วก็ครั่นเนื้อครั่นตัวอยากไปชิมในทันใด ยิ่งรู้ว่าเป็นเชฟชายไทยแถมยังใช้ เครื่องปรุงไทยประยุกต์เข้าไปด้วย ก็ยิ่งดึงดูดใจมากขึ้น Cuisine de Garden อยู่ในซอยเอกมัย 2 ในทาวน์เฮ้าส์ที่ปรับเป็นร้านอาหาร ชั้นล่างเป็นห้องอาหารหลัก ภายในฉาบ ด้วยปูนดิบสีเทาตัดกับพื้นไม้สีธรรมชาติ ตรงกลางและรอบๆร้านมีลำต้นไม้แผ่กิ่งก้านสาขา คงเพื่อให้เข้ากับคอนเซ็ปต์ Garden
2 Nov 2017
ดีใจดังได้แก้วที่เจอร้านอาหารจีนอร่อยในกรุงเทพอีกหนึ่งร้าน … เพื่อนฝูงมักคิดว่า ฉันเชี่ยวชาญอาหารจีนในกรุงเทพเหมือนที่ฮ่องกง แต่เปล่าเลยค่ะ อยู่เมืองไทยก็ชอบกินอาหารไทยรสจัดจ้านของชาติเรามากกว่าเมนูของชาติอื่น
16 Aug 2017
บ้านเดี่ยวชั้นเดียวสีขาวติดริมคลองแสนแสบแห่งนี้ เป็นจุดหมายปลายทางของความอร่อยสำหรับฉัน และคุณสามีในช่วง 2 เดือนหลังนี้ค่ะ แสนสำราญที่แสนแสบ เป็นร้านอาหารไทยมากฝีมือของคุณติ๊กแม่ครัวใหญ่และเจ้าของร้าน ข้อมูลในอินเตอร์เน็ตบอกว่า เธอรักการทำอาหารไทยจนนำสูตรโบราณมาคิดค้นเพิ่มเติมให้กลายเป็นสูตรเฉพาะ และเปิดร้าน ด้วยการปรับปรุงพื้นที่บ้านให้กลายเป็นร้านอาหารนั่งสบาย มีสวยสวยและลานนั่งเล่นขนาดเล็กริมคลองแสนแสบ
7 Aug 2017
นึกถึงก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยอร่อย นึกถึง “หุงเส้น” … สโลแกนรุ่นเก่าแต่ยังเก๋านี้ เป็นความรู้สึกจริงๆของฉันเวลานึกอยากกินก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยในกรุงขึ้นมา จำได้ว่าตอนทำงานที่เซ็นทรัลเวริลด์ เวลาอยากซดก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆสักชาม ฉันมักเดินไปที่ร้านหุงเส้น กวาดสายตาดูเมนูก๋วยเตี๋ยวเกือบ 20 ชนิด แต่สุดท้ายเมนูมัดใจก็หนีไม่พ้น “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยหมูคุโรบุตะ” ชามนี้
24 Jul 2017
Paste เป็นผลพวงความมุ่งมั่นของสองเชฟ Jason Bailey และเชฟ Bee Satongun ที่จะรังสรรค์อาหารไทยย้อนสมัยไปถึงช่วงรัชกาลที่ 1 หรือร้อยกว่าปีที่แล้ว การปลุกชีพอาหารไทยโบราณให้คนยุคมิลเลเนี่ยมได้ลิ้มชิมรสกันนั้น ผลลัพธ์จึงทำให้ตำรับอาหารทุกจานอัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรและส่วนผสมชื่อโบราณ ที่คนยุคปัจจุบันได้ยินแล้วยังต้องตะแคงหูฟังซ้ำ … มะแขว่น ผงลูกจันทร์ ผักกาดหิ่น และอื่นๆอีกมากมาย
"การเดินทางเป็นความสุขของฉัน แต่การแบ่งปันเป็นความสุขทวีคูณ"
จูน ศศิวิมล - นักท่องเมือง
To know more ... http://thaifootprint.com/about/
24 Aug 2018
0 Comments
โอชาม ข้าวแห้งหมูล้วน ✪✪✪✪
“โอชาม ข้าว (ต้ม) แห้ง” ชื่อดังประจำซอยเอกมัยคร้า !!! ประวัติข้าวแห้งเป็นไงไม่มีหลักฐานชัดเจน แต่ถ้าให้เดาก็น่าจะเริ่มจากชาวจีนกลุ่มคิดพิสดารเปลี่ยนข้าวต้มเปียกเป็นข้าวต้มแห้งซะงั้น … ก็คงเหมือนกับมีบะหมี่น้ำก็มีบะหมี่แห้ง (แล้วจะเป็นไรไป)
More