สาระวอฟเฟิล Leige or Belgium Waffle?

Leige วอฟเฟิลทำจากแป้งและมีเนยเป็นส่วนผสมหลัก (เข้าใจว่าใส่ในปริมาณที่เยอะมาก) เนื้อของ Leige Waffle จึงหนึบเหนียวและหอมกรุ่นเนยเป็นที่สุด

ต่างจาก Belgium Waffle ที่ทำจากยีสต์มากกว่าเนย เนื้อแป้งจึงบางและเบากว่า จะกรอบนอกและนุ่มใน

อีกความต่างก็คือรูปร่างค่ะ Leige Waffle จะเป็นแผ่นกลมๆขนาดเท่ากำปั้น ขอบจะไม่เรียบคม ต่างจาก Belgium Waffle ที่มักจะเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีเส้นขอบชัดเจนเหมือนกับวอฟเฟิลที่อบมาจากเครื่องทำวอฟเฟิลร้อนๆ

นอกจากนั้นทริปนี้ยังได้กิน Lunch Waf (ลันช์ วอฟ) อีกด้วยค่ะ ลักษณะเป็นแซนด์วิชวอฟเฟิลกลมและปิด ตรงกลางมีไส้ต่างกันไป เนื้อแป้งจะคล้ายขนมปัง ไม่มีรสหวานหรือเนยเหมือนขนม ซึ่งร้านอร่อยที่แนะนำก็คือ Waffle Factory มี Lunch Waf หลายไส้ แต่ที่ชอบสุดก็ชีส Gouda และแฮมค่ะ

รู้แล้วก็คิดกันสักนิดก่อนย่างเท้าเข้าร้านวอฟเฟิลในเบลเยี่ยมนะคะ ว่าอยากกินแบบไหน Leige หรือ Belgium จะได้ยืดอกสั่งได้อย่างมั่นใจไปเลยค่ะ

ป.ล. Maison Dandoy เป็นร้านวอฟเฟิลที่ชอบมากค่ะ บล็อกไว้แล้วใน Brussels Mini Guide ^^