12 Feb 2014

Lantern Bar – Singapore

“Cocktails with a View”

Lantern Bar ตั้งอยู่ที่ชั้นดาดฟ้าของ The Fullerton Bay Hotel ถึงแม้ไม่ได้อยู่บนชั้นที่สูงเสียดฟ้า ดัง rooftop bar อื่น ทว่าวิวที่ครอบครองเป็นองศาที่สมบูรณ์สำหรับการชมความงามของอ่าวมารีน่าอย่างไรที่ติ…

Background

Lantern Bar เปิดให้บริการเมื่อ 4 ปีที่แล้ว และได้ชื่อ Lantern (โคมไฟ) จากท่าเรือโบราณในอดีต (Clifford Pier) ซึ่งตั้งอยู่ในบริเวณเดียวกัน ท่าเรือแห่งนี้เป็นที่อพยพลี้ภัยของชาวจีนเมื่อมาขึ้นฝั่ง และโคมไฟสีแดงนี้ถูกติดไว้เป็นสัญลักษณ์นำทางยามค่ำคืน

Ambience

The Fullerton Bay Hotel เป็นที่ตั้งของบาร์นี้ โรงแรมนี้ดูน่าเกรงขามทั้งยามกลางวันและกลางคืน ห้องพักสวีทราคาเหยียบแสนย่ิงทำให้หลายคนไม่กล้าแม่แต่จะย่างกรายเข้ามาที่นี่

ทว่า … Lantern Bar แท้จริงแล้วเป็นกันเองและอัธยาศัยดีกว่าเรือนร่างที่ครอบครองอยู่

เมื่อลิฟท์หรูพาเราขึ้นมาหยุดที่ชั้นดาดฟ้า ภาพอ่าวมารีน่าเบย์เบื้องหน้า เคล้าเสียงเพลงสนุกสนาน ก็กระตุ้นต่อมคึกคักขจัดความเกร็งของเราได้ในฉับพลัน

โคมไฟสีแดงที่เรียงรายตามจุดต่างๆ ตอกย้ำให้ระลึกถึงชื่อและที่มาของบาร์แห่งนี้

สระว่ายน้ำสีฟ้าสวย ยาว 25 เมตร ก็ช่วยเติมความสดใสให้กับที่แห่งนี้ได้อย่างงดงาม

Lantern Bar มีที่นั่งให้เลือกทั้งแบบ indoor ภายใต้หลังคาเต๊นท์สีขาว และ outdoor กลางแจ้ง

สาวไม่กลัวแดดอย่างดิฉัน แน่นอนว่าเลือกนั่งที่ outdoor หากก็ยังเสียดายวิว indoor ที่เห็น Marina Bay Sands แจ่มแจ๋ว จึงเลือกนั่งใต้หลังคาเต็นท์ก่อนจะย้ายออกมาที่ลานกลางแจ้งหลังจากพระอาทิตย์พลบฟ้าแล้ว

บรรยากาศใต้เต็นท์สีขาว

วิวที่นั่งด้านนอก

วิวยามเย็น ก่อนพระอาทิตย์ตกดิน

วิวยามค่ำคืน ที่แสงไฟส่องฟ้า สวยงามมาก

Food & Drinks

Merlion (Signature Drink)

ก่อนสั่งต้องบอกไว้เลยว่า ค็อกเทลแก้วนี้ไม่มีรูปเมอร์ไลอ้อน หรือตัวสิงโตโผล่มาจากส่วนใดๆของแก้ว เค้าตั้งชื่อตามเอกลักษณ์ของเมืองเท่านั้นค่ะ^^

Merlion มีรสชาติของ “ขิง” เป็นตัวนำ ตามด้วยความหวานของน้ำผึ้ง และกรึ่มๆจากเทกิล่า ถือว่าเป็นค็อกเทลที่ค่อนข้างเบา ไม่หนัก และเหมาะกับสาวๆมากที่สุด

Red Lantern (Signature Drink)

อีกแก้วซิกเนเจอร์ของบาร์แห่งนี้ Red Lantern เป็นค็อกเทลที่ดื่มแล้วชื่นใจมาก refreshing ด้วยน้ำแตงโมหวาน ผสมกับความชื่นฉ่ำของแตงกวา และเทกิล่าเช่นเดิม

Classic Margarita

คงเพราะสภาพอากาศที่ร้อนชื้น ทำให้เกลือที่ริมแก้วละลายเร็วมาก จนขาดความเค็มที่จะช่วยเบรคแอลกอฮอลล์และความเปรี้ยวของมะนาว ทำให้มาการิต้าแก้วนี้ ต้องดื่มหลายจิบจึงจะเข้าถึงรสชาติ ต่างจากซิกเนเจอร์ Merlion และ Red Lantern ที่ชื่นใจตั้งแต่อึกแรกที่ชิม

Classic Mojito

โมฮิโต้แก้วใหญ่นี้ มีขนาดต่างจากไซส์มาตราฐานทั่วไปที่มักมาในแก้วเล็กๆ กลิ่นหอมของใบมินต์ ผสมกับเหล้ารัม ก็ทำให้ชื่นใจไปอีกแบบค่ะ

Mini Waguy Beef Burger (3 pieces)

แฮมเบอร์เกอร์เนื้อวากิลก้อนจิ๋วทั้ง 3 ชิ้นนี้ เล็กจริง แต่เล็กพริกขี้หนูนะคะ ทานแล้วฉุดไม่อยู่เพราะอร่อยมากโดยเฉพาะเมื่อทานตอนที่ยังร้อนๆ

เนื้อวากิลแสนนุ่ม และหวานฉ่ำด้วย caramelized onion เห็นภาพแล้วยังอยากทานอีกเลยค่ะ

Signature Duck Nori Spring Roll with Sweet Chilli Dip

ทานปอเปี้ยทอดมาก็หลายร้าน แต่ปอเปี้ยไส้เป็ดนี่สิ เพิ่งเคยชิมค่ะ

เนื้อเป็ดสอดไส้ปอเปี้ยนี้นิ่มและหอมมาก จิ้มทานกับน้ำจิ้ม (ไก่) อร่อยเหลือหลาย ข้อติดอย่างเดียวคือหายกรอบไว้มาก และก็น่าจะเพราะสภาพอากาศและลมบนชั้นดาดฟ้านี้อีกเช่นกัน … ถึงจะชืดไปนิด ความอร่อยก็ยังคงอยู่นะคะ

(ปล เป็นปอเปี้ยทอดแพงที่สุดที่เคยทานมา ราคาตกชิ้นละ 215 บาทค่ะ)

Iberico Ham Black Truffle

หลังจากได้ชิมแฮมหมูแบบสเปนหรือ Iberico ของร้าน Catalunya แล้ว เราก็ติดใจและติดแหง็กกับรสเค็มและมันจนแทบจะเปลี่ยนใจจาก Parma Ham ไปซบ Iberico แทน

เมื่อ Lantern Bar มีเมนูพิซซ่าไอเบอร์ริโก้ มีหรือที่เราจะยอมเมินหน้าหนี

แป้งพิซซาบางเฉียบ เสริฟ์มาบนถาดไม้ เติมด้วยชีสและซอสก่อนที่จะโปะด้วย Iberico นี้ รสชาติกลมกล่อมเกินบรรยาย คุณสามีชมเปาะว่าอร่อย และก็หยิบทานแบบนันสต็อปจนเกลี้ยงในพริบตา