16 Aug 2014

จกโต๊ะเดียว ♥♥♥♥ Bangkok

จกโต๊ะเดียว

แค่ได้ยินชื่อ หลายคนก็ชงักจากกิจกรรมที่ทำขึ้นมาทันที … “จกโต๊ะเดียว” ชื่อสั้นๆ แต่ได้ใจความชัดเจน

พวกเราโชคดีที่จองที่นั่งได้ง่ายดาย ไม่ต้องรอคิวนานอย่างที่ร่ำลือกัน แถมในวันนั้น เรายังเป็นเพียงโต๊ะเดียวจริงๆ ทั้งที่ตอนนี้ทั้งร้านจกโต๊ะเดียวมีด้วยกัน 4 โต๊ะแล้วค่ะ

อ่านประวัติที่เล่าต่อกันมาบอกว่า คุณจกเคยเป็นพ่อค้าขายปูและอาหารทะเล จึงมีความเชี่ยวชาญด้านอาหารทะเล ดูความสดได้ด้วยสายตาที่เฉียบขาด เมื่อมาเปิดร้านอาหาร ก็ตัดสินใจมีเพียงโต๊ะเดียว และด้วยความอร่อย ประกอบกับกิมมิกของร้าน ทำให้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว จนแม้แต่นิตยสารชื่อดังของต่างประเทศ Newsweek ยังเคยยกย่องให้เป็น “101 Best Places to Eat Around The World” เลยทีเดียวค่ะ

DSCF4472 ในวันนั้นเราสั่งกันหลายเมนู เพราะไปกันถึง 12 คน … ทันทีที่อาหารจานแรกลงโต๊ะ จานต่อๆมาจะถูกเสริฟ์ แบบไม่ได้หยุดพักหายใจกันเลย

ในระหว่างนั้น คุณจกจะเดินเข้ามาถามความอร่อย และปริมาณของอาหารว่าเพียงพอหรือไม่ ทั้งที่อาหารแต่ละจานนั้นมีปริมาณเยอะมาก เต็มอิ่ม และจัดเต็มทุกจาน โดยเฉพาะจานปูม้านึ่ง ที่มีก้ามปูขนาดมหึมาให้มาหลายก้าม รวมทั้งเนื้อปูที่แกะสำเร็จมาอีกจำนวนหนึ่ง

ทุกจานของจกโต๊ะเดียว “อร่อย” หมด แต่ไม่ได้ “ว้าว แบบหลุดโลก” ทุกจานค่ะ ถือได้ว่าเป็นฝีมือการทำอาหารที่เยี่ยมยอด วัตถุดิบสดมาก และเสริฟ์ให้อย่างไม่อั้น อิ่มพีกันทุกคน

ข้อติเพียงข้อเดียวของจกโต๊ะเดียว เป็นสภาพภายในของร้าน โต๊ะ เก้าอี้ ห้องน้ำ และที่ล้างมือ ที่ควรปรับปรุงให้น่าชม และเพิ่มความสะอาดมากกว่านี้ เราเข้าใจว่า ทางร้านต้องการให้ลูกค้าเข้าถึง และรู้สึกถึงการกินอาหารที่บ้าน แต่ในเชิงภาพลักษณ์ จุดนี้อาจทำให้ลูกค้าบางคนปฏิเสธการกลับมาชิมอาหารที่ร้านอีกครั้ง ถ้าเจอสภาพที่ไม่น่าอภิรมย์ และขาดการดูแล แม้อาหารจะอร่อยก็ตามที …

Must Try : แป๊ะก๋วยคั่วเกลือ, เกี้ยวกุ้ง, กุ้งผัดซอส XO, ปูม้านึ่ง, เป็นรมควัน, ปลาหิมะเจี๋ยน, ขาหม้อดิน