22 Sep 2022
สมัยก่อน … เบเกอร์รี่ดังๆ มีอยู่แค่ไม่กี่แห่ง และร้านที่มีชื่อเสียงติดหูคนกรุงเทพ ส่วนใหญ่ก็จะอยู่ตามโรงแรมห้าดาว ซึ่ง Mocha & Muffins ก็คือเบเกอร์รี่ดังของโรงแรม Four Seasons ที่ปัจจุบันเปลี่ยนมาเป็น Anantara Siam Bangkok นานแล้ว … ที่ไม่ได้กลับมาเยี่ยมเบเกอร์รี่ร้านนี้ จน facebook ป๊อปอัพขึ้นมาว่า Mocha & Muffins ปรับปรุงร้านใหม่ ขยายพื้นที่เดิม และมีเมนูอาหารเพิ่มขึ้น แต่กว่าจะได้ฤกษ์มา ก็ปาเข้าไปเป็นหลักปี
1 Sep 2022
In the middle of Nowhere … there is a House วันนี้จะพาไปคาเฟ่ในซอยปรีดีพนมยงค์ ที่หยิบบ้านเก่าหลายสิบปีมารีโนเวตให้กลายเป็นโฮมคาเฟ่แอนด์แกลลอรี่ จากความรักและความฝันของสองบาริสต้าหนุ่มสาว ex – แอร์โฮสเตส และสจ๊วต ที่มีชื่อว่า H.O.N House of Nowhere ค่ะ คำถามคือป้ารู้จักคาเฟ่เท่ๆที่อยู่ในซอยเปลี่ยว สมชื่อ Nowhere นี้ได้อย่างไร … คำตอบที่อยากจะอวดเสียเต็มทีก็คือ เราและบาริสต้า (คุณเน้ยและคุณเคน) เลี้ยงหมาพันธุ์ Wire Fox Terrier เหมือนกัน มันก็เลยมีตัวเชื่อมความสัมพันธ์ต่างวัยของเราเข้าด้วยกันนั่นเอง
29 Aug 2022
ปลายปีที่แล้ว เราแนะนำไส้กรอกอร่อยของ Wenzel Organic Farm และวันนี้ก็จะมาแนะนำ SKOG ร้านอาหารที่อยู่บนชั้นสอง Wenzel Organic Farm กันต่อ SKOG มาจากภาษาสวีเดน แปลว่าป่า และวิวเบื้องหน้าผ่านกระจกใสบานใหญ่ ก็คือคำตอบของชื่อ … ผืนป่าสีเขียวตามแนวเขา และไร่ผักออร์แกนิกของที่นี่
22 Aug 2022
หลังฝนตก … เขาใหญ่จะสวยขึ้นเป็นสองเท่า และจากมุมนี้ บนเนินเขาซึ่งเป็นที่ตั้งของ Roukh Cuisine เราถึงกับอุทานเบาๆ ให้กับภาพที่เห็นเบื้องหน้า … เขาใหญ่สวยเกินคำบรรยายจริงๆค่ะ Roukh Cuisine ห้องอาหารประจำโรงแรมรุกข์ คีรี เขาใหญ่ (Roukh Kiri Khaoyai) เปิดให้แขกภายนอกเข้ามาลิ้มชิมรสอาหารที่สดใหม่ ปรุงด้วยผักผลไม้สะอาด ปลอดสารเคมี ที่ปลูกในฟาร์มของโรงแรม และส่งตรงขึ้นโต๊ะอาหารของลูกค้าในคอนเซ็ปต์ Farm to Table อย่างแท้จริง
19 Aug 2022
ผ่านมา 6 เดือน … เราจำอะไรที่ “ศาลา บางปะอิน” ได้บ้าง? เราจำภาพพระอาทิตย์ตกบนเส้นขอบฟ้าของแม่น้ำเจ้าพระยาได้ดี ดินเนอร์ริมน้ำเย็นวันนั้น สมบูรณ์แบบ อาหารไทยรสชาติดี และบรรยากาศโรแมนติก เรายังจำไอหมอกจางๆ ในตอนเช้าตรู่ ที่ปกคลุมผิวน้ำ รวมถึงบ้านไม้สองฝั่ง เป็นความสงบ และสดชื่นในชุมชนบางปะอินที่ชาวกรุงคิดอิจฉา
17 Aug 2022
เราเชื่อมาตลอดว่า อาหารจีนอร่อยต้องฝีมือเชฟชาวจีน และถ้าจะให้อาหารนั้นถูกปากมากยิ่งขึ้น ก็ต้องเป็นเชฟชาวจีนที่มาจากฮ่องกง ซึ่งร้านอาหารจีนที่จะพาไปกินในวันนี้ มีเงื่อนไขลงตัวกับความคิด เราเลยยกหูโทรศัพท์จองโต๊ะ ล่วงหน้าประมาณหนึ่งอาทิตย์ค่ะ
11 Aug 2022
ดีใจที่กรุงเทพมีความหลากหลายทางอาหารมากขึ้น และดีใจยิ่งกว่าที่เมืองหลวงของเราดึงดูดเชฟเก่งๆ หัวกะทิของโลกเข้ามาทำงาน กำไรจึงตกเป็นของนักกินอย่างในวันนี้ Ojo อ่านว่า “โอโฮ” แปลว่าดวงตา เสิร์ฟอาหารแม็กซิกันฟิวชั่น จากฝีมือของเชฟ Francisco ตั้งอยู่บนชั้น 76 ของตึกมหานคร ซึ่งปัจจุบันบริหารงานโดย The Standard Bangkok
1 Aug 2022
ขากลับจากพัทยา เราแวะบางแสนอีกครั้ง ไปซื้อขนมไทยที่เปรมสุข แวะชิมเปียกปูนที่โบทีค ก่อนจะมากินมื้อเที่ยงที่ “เจ๊เมี้ยน” ร้านอาหารทะเลท้องถิ่นที่พี่ชายคนนึงแนะนำมา
29 Jul 2022
อยุธยามีบ้านข้าวหนม บางแสนก็มีโบทีค . โชว์รูมขนมไทยของโบทีคทำให้เรานึกถึงร้านโปรดที่อยุธยา และด้วยความที่เราชอบขนมไทยมากกว่าเค้กและเบเกอร์รี่ จึงเพียรหาคาเฟ่ขนมไทยในทุกที่ที่ไปเที่ยว ยิ่งถ้าเจอร้านไหนที่กล้าประยุกต์ขนมไทยเข้ากับวัฒนธรรมคาเฟ่แล้วหล่ะก็ เราจะชอบใจมากเป็นพิเศษ เพราะเชื่อว่าจะทำให้เด็กรุ่นใหม่ได้รู้จักคุณค่าของขนมไทยในวงกว้างมากขึ้น
"การเดินทางเป็นความสุขของฉัน แต่การแบ่งปันเป็นความสุขทวีคูณ"
จูน ศศิวิมล - นักท่องเมือง
To know more ... http://thaifootprint.com/about/
28 Sep 2022
0 Comments
Red Lobster ซีฟู้ดยักษ์ใหญ่ สาขาแรกในกรุงเทพ
เชื่อว่า … กว่าครึ่งของลูกค้า Red Lobster ในวันนี้ เป็นนักเรียนเก่าอเมริกาที่โหยหาความสดอร่อยอย่างที่เคยกินตอนที่เรียนอยู่ที่นั่น … เช่นเดียวกับเรา สำหรับคนที่ไม่รู้จัก … “Red Lobster” เป็นเชนร้านอาหารทะเลใหญ่ที่สุดของโลก ก่อตั้งขึ้นในรัฐฟลอลิด้าปี 1968 ก่อนจะขยายสาขาทั้งในอเมริกาและหลายประเทศทั่วโลก จนปัจจุบันมีกว่า 700 สาขา
More