1 Sep 2016
ฉันค้นพบเส้นทางนี้โดยบังเอิญเมื่อ 5 ปีที่แล้ว ในขณะที่เดินสำรวจ City of London หรือย่านเมืองเก่าของลอนดอน หลังจากที่เดินออกมาจากมหาวิหารเซ็นต์พอล ฉันเห็นลำแสงสว่างวาบมาปะทะกับสายตา ชะโงกหน้าไปดูจึงเห็นสะพานยาวสีเงิน รูปทรงคล้ายใบมีด ที่มีผู้คนเดินกันขวักไขว่ และปลายทางเป็นตึกอิฐสีแดงทึม ฉันเดินตามลำแสงนี้โดยไม่รู้ว่ามันจะทำให้ฉันเจอกับไทม์แมชชีนของเมือง ที่จะพาเราไปสู่โลกอดีต ปัจจุบัน และอนาคตของลอนดอน!!!
31 Aug 2016
Brick Lane เป็นอีกถนนคนเดินของลอนดอน ที่สองข้างทางรายล้อมด้วยร้านอาหาร คาเฟ่ และสินค้ามากมาย ทว่าถนนสายนี้ไม่ได้สวยงามและเก๋ไก๋สไตล์ผู้ดีอังกฤษดัง Notting Hill เพราะ Brick Lane นั้นเคยเป็นแหล่งเสื่อมโทรมมาก่อน ผู้อพยพชาวยิว แขก และไอริส ตั้งถิ่นฐานกันที่นี่ และยังเคยเป็นจุดฆาตกรรมของ Jack The Ripper อีกด้วย แต่ … ในวันนี้ Brick Lane ก้ามผ่านอดีตมาได้ และเติบโตขึ้นจนกลายเป็นถนนคนเดินที่มีเอกลักษณ์อีกแห่งของลอนดอน ฉัน โป่ง และมิ้ง … เดินเท้าจาก Columbia Road Flower Market ผ่าน Shoreditch ไปยัง Brick Lane ในช่วงสายๆของวันอาทิตย์ … ที่นี่ เป็นพิกัดของ 2 ร้านอาหารที่เราตั้งตาคอย Beigel Bake เป็นร้านเบเกิ้ลชื่อดัง ที่ความอร่อยกลายเป็นตำนานของ Brick Lane […]
30 Aug 2016
หลังจากทริปสำรวจลอนดอนของเช้าวันอาทิตย์เมื่อ 5 ปีที่แล้ว … ถนนสายบานฉ่ำเส้นนี้ ก็กลายเป็นถนนในดวงใจ ที่ใครมาถามครั้งใด ฉันจะยืดอกและภูมิใจนำเสนอให้เป็น A Must ของลอนดอน ฉันเปรียบ Columbia Road Flower Market ดังปากคลองตลาด เพื่อให้คนไทยเข้าใจทันทีว่าที่นี่เป็นแหล่งรวมมวลดอกไม้ของเมืองหนาว ที่หาชมได้ยากในเมืองร้อนอย่างบ้านเรา
29 Aug 2016
ย้อนกลับมาดูบล็อกของฮ่องกงใน Thaifootprint.com แล้วประหลาดใจจัง … นี่ฉันลืมเขียนถึงคุ๊กกี้ของร้านดัง Jenny Bakery จริงๆหรือ? กว่า 3 ปีแล้ว … ที่ฉันกลายเป็นลูกค้าประจำของร้านนี้ ใครว่าไม่อร่อยอย่างไร หรือจะเอาไปเทียบกับคุ๊กกี้อาเซนอล หรือ S&P ให้ช้ำใจ ฉันก็ไม่เคยติดใจสักนิด … คนเรามีรสลิ้นและความชอบที่ต่างกันได้ แต่ที่แน่ๆ แถวที่ยาวเกือบทุกวี่วัน รับประกันได้ว่า ฉันไม่ได้เป็นคนเดียวที่แปลกประหลาด และ “So City” รายการท่องเที่ยวซอกแซกเมืองของฉัน และน้องๆจึงบินไปชิมกันถึงที่ แถมอัดรายการมาให้ชมกันด้วยค่ะ
28 Aug 2016
พาเรดร้านขนมหวานที่เปิดตัวกันมากมายในฮ่องกง ท้ายที่สุดแล้วก็คงมีเพียงร้านเด่นและเด็ดเท่านั้นที่จะอยู่รอดได้ และหนึ่งในนั้นคือ cha no wa ร้านขายขนมชาเขียวจากญี่ปุ่น ซึ่งมีโรลเค้กมัตฉะละมุนลิ้นที่สุดของเมืองเป็นสินค้าขายดีค่ะ cha no wa เป็นร้านขนมชาเขียวชื่อดังจากเมืองฮิโรชิมา ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งซูเปอร์มาร์เก็ตชื่อดัง City’super ไปเจรจาจนมาเปิดสาขาในฮ่องกงได้ก่อนใคร ร้านนี้จึงมีขายเฉพาะที่ City’super เท่านั้น
28 Aug 2016
Borough Market (โบโรมาร์เก็ต) เป็นแหล่งรวมของอร่อยประจำกรุงลอนดอนมาเนิ่นนาน … ตั้งแต่ครั้งแรกที่ฉันเหยียบเท้าเข้าตลาดนี้ ฉันก็ไม่สามารถจะปฏิเสธความอยากที่จะกลับมาอีกได้เมื่อมาเยือนลอนดอนในทุกครั้ง Borough Market สำหรับฉัน ช่างเหมือนกับดิสโก้เธคกลางแจ้ง เสียงตลิวผัดฉ่าบนกระทะร้อนๆ เป็นแบ็คกิ้งแทร็คในท่วงทำนองเทคโน ภาษาพูดของผู้คนที่ผ่านหู ก็เป็นเหมือนคำร้องสนุกสนาน สีสันของอาหาร และกลิ่นที่โชยติดจมูก ยิ่งเพิ่มความหรรษาและอารมณ์ให้เบิกบาน เดินแล้วเหมือนอยู่ในลานเธคกว้างๆ ไม่ต้องเต้นระบำ แต่เดินในท่วงทำนองช่าช่าช่า ไปตามบู้ธอาหาร ก็สนุกและอิ่มใจเป็นที่สุดค่ะ
17 Aug 2016
คนญี่ปุ่นที่ใครต่อใครชอบพูดกันว่าเป็นพวกอยู่ในกรอบ เดินตามระบบระเบียบ แต่ไฉนคิดนอกกรอบได้ในหลายๆเรื่อง แถมหลายครั้งยังล้ำหน้าชนชาติอื่นๆที่ขึ้นชื่อว่าคิดต่างอีกด้วย … เรื่องนี้เห็นได้ชัดกรณีเครื่องสำอาง Sheseido (ชิเซโด้) ที่แตกสายการผลิต ในปี 1902 เปิดร้านขายน้ำโซดา ตามมาด้วยไอศกรีม หรือจะเป็นร้านอาหาร ร้านน้ำชา และเบเกอร์รี่ในอีก 20 ปีถัดมา จนกลายเป็นสัญลักษณ์ของ Ginza (กินซ่า) ย่านการค้าชื่อดังของประเทศ และในวันนี้เบเกอร์รี่ของ Shisedo หรือ Shisedo Parlour ก็มาเปิดสาขาแรกนอกญี่ปุ่น ณ ชั้นใต้ดิน ชั้นอาหารของ Takashimaya ห้างสรรพสินค้าสายเลือดญี่ปุ่นในประเทศสิงคโปร์ค่ะ
16 Aug 2016
Mott 32 ✪✪✪✪ หลังจากหนังสือ 101 ร้านอร่อยของฮ่องกงวางแผงเมื่อปีที่แล้ว มีแฟนเพจหลายคนถามตรงมาว่า “Mott 32” เป็นสปอนเซอร์หรือไม่? ฉันหัวเราะคิกและตอบว่า “ไม่ใช่ค่ะ” แต่ “เพราะการจัดอาร์ตเวริค์ที่ตั้งใจให้ชื่อร้านอยู่หน้าปก ชื่อของ Mott 32 เลยกลายเป็นโดดเด่นอยู่กลางเล่ม เหมือนจะประชาสัมพันธ์อยู่ร้านเดียว” และเมื่อไปเที่ยวฮ่องกงอีกครั้ง ฉันก็อดใจกลับไปที่ Mott 32 ร้านอร่อยที่ประทับใจในครั้งกระโน้นไม่ได้ และคราวนี้ก็ได้พาหนังสือที่เขียนพร้อมชื่อของร้านหราอยู่ด้านหน้าไปอวดผู้จัดการร้านด้วยสิ
15 Aug 2016
ร้านนี้สร้างขึ้นด้วยหัวใจที่รักศิลปะ ผลลัพธ์จึงได้ความแตกต่างแบบสุดขั้ว… Sketch เป็นร้านของเชฟมิชลินชื่อดังชาวฝรั่งเศส Pierre Gagnaire ที่เข้ามาเปิดร้านในลอนดอนตั้งแต่ปี 2002 Sketch ขายทั้งอาหารเช้า อาหารเย็น Afternoon Tea และ ค๊อกเทลยามค่ำคืน แต่วันนี้ฉันจะพาไปจิบน้ำชาบ่ายกับรายการ So City (ช่อง 364 Travel Channel) และมั่นใจได้ว่างานนี้จะเป็นการจิบน้ำชายามบ่ายที่ไม่เหมือนใคร ในบรรยากาศที่ลืมไม่ลงเลยทีเดียวค่ะ
"การเดินทางเป็นความสุขของฉัน แต่การแบ่งปันเป็นความสุขทวีคูณ"
จูน ศศิวิมล - นักท่องเมือง
To know more ... http://thaifootprint.com/about/
2 Sep 2016
0 Comments
Dazzling Cafe กับเมนูใหม่ ไฉไลกว่าเดิม Only at Singapore – สิงคโปร์
Media Tasting Honey Toast ของ Dazzling Cafe ขึ้นแท่นความอร่อยของหนุ่มสาวยุคนี้ไปแล้ว บันไดขั้นต่อมาที่ Dazzling Cafe กำลังมุ่งหน้าไปสู่ คือเมนูความอร่อยของอาหารคาว ซึ่งในวันนี้ฉันได้รับเชิญให้มาชิมเมนูอาหารคาวโฉมใหม่ของร้าน ที่ผสมผสานอาหารตะวันตก จากฝีมือของเชฟดาวรุ่ง Cliff Tan ที่สาขาหลัก Capitol Piazza ซึ่งขายเมนูอยู่เพียงสาขาเดียวทั่วทั้งทวีปเอเชียค่ะ
More