Char ร้านหมูแดงเนื้อนุ่ม melting in your mouth – สิงคโปร์

Char Restaurant ✪✪✪✪

ฉันหมายหมั่นไปกินร้านนี้หลายครั้งแล้วค่ะ แต่ก็มีเหตุให้เลื่อนนัดทุกครั้งไป

จนเมื่อคุณสามีได้ทีอยู่สิงคโปร์คนเดียวอาทิตย์ก่อน เหงานักก็เลยแวะไปกิน แบบเดี่ยวๆ และก็เกิดเหตุการณ์ไลน์กระหน่ำ

ปิ้ง ปิ้ง ปิ้ง … พร้อมกับภาพหมูแดงสีดำๆ ถูกส่งมาให้ฉันที่กรุงเทพ และข้อความว่า “Aroi Mak!!!”

Char ตั้งอยู่ที่ Jalan Besar ใกล้กับกับ Lavender ซึ่งฉันนั่งแท็กซี่ไปค่ะ

ร้านตกแต่งเรียบๆ เพดานสูง กำแพงทาสีเทา มีรูปภาพศิลปะสมัยใหญ่ติดอยู่

เมนูของ Char เน้น Char Siew หรือพวกของปิ้งย่าง เช่น หมูแดง หมูกรอบ ที่ขึ้นชื่อของร้าน

แต่นอกจาก Char Siew ที่นี่ก็ยังมีข้าวผัด ที่หลายโต๊ะพร้อมใจกันสั่ง ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อ ปลานึ่ง และผัดผักต่างๆ

ระดับความหิวของเที่ยงวันนี้อยู่ที่ปานกลางค่ะ

เราจึงสั่งเพียง 3 จาน คือ หมูแดง 300 กรัม ผัดผักคะน้า และเห็ดสามอย่างพอ

หมูแดงของ Char หน้าตาน่ากลัวจัง

สีดำทมึน … มองไม่เห็นเนื้อหมูเลยค่ะ

รสชาติของหมูแดงจานนี้ … หวานจัด

ซอสสีดำน่าจะทำจากซีอิ้วดำและน้ำตาลทรายแดงเข้มข้น

จุดเด่นเป็นเนื้อหมูที่นิ่มสุดๆ ซึ่ง Char ใช้หมูสามชั้น ติดไขมันเป็นริ้วๆ หมักอย่างดี จนนุ่มและละลายในปากจริงๆ

คุณสามีติดอกติดใจเมนูนี้มาก แต่ฉันว่าหวานไปหน่อย ต้องเบรคด้วยซอสพริก และมัสตาร์ด จึงจะกลมกล่อมขึ้น

ผัดผักคะน้า รสชาติดีค่ะ ผักถูกผัดด้วยความร้อนสูง จึงยังสด และกรอบ อร่อยกินหมดจานเลยค่ะ

ส่วนเห็ดสามอย่างทอด จิ้มซอสมัสตาร์ดและมายองเนส ก็ไม่เลวเลย

ทอดได้กรอบอร่อย จะกินเปล่าๆ หรือจิ้มซอสก็อร่อยทั้งนั้น

บทสรุปของ Char ฉันให้คะแนน 3.5/5 แต่คุณสามีให้ 5 เต็ม เฉลี่ยของเราสองคนรวมกัน เป็น 4/5 น่าจะสมเหตุสมผลที่สุด

ใครอยากมากินที่ Char ควรจองที่นั่งล่วงหน้าค่ะ ถ้าเดินจากสถานีรถไฟมาที่ร้านใช้เวลา ประมาณ 10 นาที แต่ถ้านั่งแท็กซี่จากออร์ชาร์ด ก็ประมาณ 15 นาที ค่ารถ 10-12 เหรียญค่ะ

ที่ตั้ง 363 Jalan Besar

สถานี Lavender หรือ Ferrer Park และเดินประมาณ 10 นาที

โทรศัพท์ 65 6842 7759

เปิด ปิด 11.30 – 14.30 และ 18.00 – 22.00 วันอังคาร – วันอาทิตย์ ปิดวันจันทร์