29 Jul 2017
สาวฮ่องกงหลงรักน้ำชายามบ่ายเคียงคู่ขนมหวานของร้านนี้ แต่วันนี้ฉันจะพามาชมมุมดาร์กของ Sevva ที่ตรงข้ามกับหน้าตาขนมหวาน เคล้าไปด้วยสุราเมรัย ท่ามกลางบรรยากาศที่โอบล้อมด้วยตึกสูงเอกลักษณ์ของฮ่องกงค่ะ
26 Jul 2017
คุณสามีบอกว่าเพราะเราอายุเยอะขึ้น เราถึงชอบทำอะไรซ้ำเดิม ร้านอาหารโปรดในฮ่องกงจึงเป็นร้านหน้าเก่าที่เวียนวนกลับไปซ้ำแล้วซ้ำอีก ฉันไม่รู้ว่านั้นเป็นคำตอบที่ถูกต้องไหม แต่ฉันรู้เพียงแค่ว่า 16 ร้านอาหารนี้ เป็นร้านอร่อยที่มีเมนูถูกใจ รสชาติถูกปาก จึงไม่รู้ว่าวัยทำให้เรากลับไปกินซ้ำ หรือ เพราะความอร่อยทำให้เรากลายเป็นลูกค้าขาประจำกันแน่ … หรือคำตอบอาจจะเป็นทั้งสองก็เป็นได้
25 Jul 2017
ฮ่องกงเป็นเมืองเล็กที่ใจใหญ่ คงเหมือนกับนิสัยของคนเมืองนี้ … ความผูกพันของฉันกับฮ่องกง เริ่มตั้งแต่ 7 ขวบค่ะ … จำความได้ก็เดินตุเรงๆตามคุณแม่ช้อปปิ้งในฮ่องกงตั้งแต่เช้ายันค่ำ ขาขวิดแต่คุณแม่ก็ยังไม่ยอมหยุดช้อป … พออายุ 9-10 ขวบ ฉันก็รู้เส้นทาง เดินเล่นในจิมซาโจ๋ยได้เองกับน้องสาว สนุกสนานน่าดู
24 Jul 2017
Paste เป็นผลพวงความมุ่งมั่นของสองเชฟ Jason Bailey และเชฟ Bee Satongun ที่จะรังสรรค์อาหารไทยย้อนสมัยไปถึงช่วงรัชกาลที่ 1 หรือร้อยกว่าปีที่แล้ว การปลุกชีพอาหารไทยโบราณให้คนยุคมิลเลเนี่ยมได้ลิ้มชิมรสกันนั้น ผลลัพธ์จึงทำให้ตำรับอาหารทุกจานอัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรและส่วนผสมชื่อโบราณ ที่คนยุคปัจจุบันได้ยินแล้วยังต้องตะแคงหูฟังซ้ำ … มะแขว่น ผงลูกจันทร์ ผักกาดหิ่น และอื่นๆอีกมากมาย
12 Jul 2017
ซอยทองหล่อกลายเป็นครัวของกรุงเทพไปแล้ว อาหารที่เสิรฟ์ในย่านนี้มีหลากหลายสัญชาติ เรียกว่านานาชาติ อย่างแท้จริง และวันนี้ก็มีครัวอิตาเลี่ยนร้านใหม่ สวรรค์ของคนรักเส้น Pasta Lovers Must Try นามว่า La Dotta มาเปิดแล้วค่ะ La Dotta พ่วงนามสกุลของ Vesper และ il Fumo สองร้านดังแห่งย่านสีลมมาด้วย ทั้งเจ้าของและเชฟมีสาย สัมพันธ์กันแน่นแฟ้น จึงทำให้แฟนคลับของสองร้านติดตามมาจนแน่นขนัดในช่วงแรก อาหารของ La Dotta เน้นแป้ง นำเสนอพาสต้าหลายชนิดที่ไม่รู้จัก รวมถึงพาสต้าที่ทำสดๆ ซึ่งหาทานได้ยากในบ้านเรา
11 Jul 2017
กลับมาตามสัญญากับร้านอาหารเพรานากันที่ชอบที่สุดในสิงคโปร์ค่ะ … True Blue Cuisine เปิดร้านครั้งแรก เมื่อปี 2003 ในย่าน Katong ก่อนจะย้ายมาใกล้ๆกับ Peranakan Museum ตรงย่าน City Hall เมื่อสิบปีที่แล้ว และเมื่อปี 2016-2017 ร้านนี้ก็ได้รับรางวัล Bib Gourmand ของ Michelin Guide ค่ะ
9 Jul 2017
ไฮไลท์ของทริปนี้ถ้าไม่นับ 4 โรงแรมที่ขนกระเป๋าเช็คอิน-เช็คเอ้าท์แล้ว “ซอยนักขัด” นี่แหล่ะค่ะ ที่โดนใจฉันที่สุด เจ้า Theatre Lane นี่เป็นซอยคนเดินในย่านเซ็นทรัล ย่านธุรกิจชื่อดังของฮ่องกงที่รอบข้างหนาแน่นไปด้วยตึกสูงระฟ้า บริษัทข้ามชาติเต็มไปหมด ชื่อของซอยได้มาจากโรงละครยุคแรกๆ Queen’s Theatre ที่เปิดในบริเวณนี้และมนต์สะกดของซอยนี้อยู่ที่ท้ายซอยค่ะ
9 Jul 2017
เช้าวันนั้นรถทัวร์หลายคันจอดเรียงรายอยู่ข้างๆศูนย์ประชุมฮ่องกง (HKCEC) เพราะที่นี่เป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวสำคัญของนักท่องเที่ยวชาวจีนที่มาท่องเที่ยวในฮ่องกง ….“Golden Bauhinia” อนุสาวรีย์ดอกชงโคสีทอง
9 Jul 2017
รู้ไหมว่าเพียง 20 นาทีจากลอนดอน รถไฟเหล็กจะฉึกฉักพาเรากลับมาสู่ยุคโรมัน ชนเผ่านักรบที่ครอบครองผืนดินกว่าครึ่งโลก เช่นเดียวกับพื้นดินบางส่วนของประเทศอังกฤษ และเมืองนี้มีชื่อว่า St. Albans (เซนต์ออลบันส์) ค่ะ
"การเดินทางเป็นความสุขของฉัน แต่การแบ่งปันเป็นความสุขทวีคูณ"
จูน ศศิวิมล - นักท่องเมือง
To know more ... http://thaifootprint.com/about/
4 Aug 2017
0 Comments
11 หนังสือท่องเที่ยวหมวดหมู่อยู่ใน “ใจ”
ท่ามกลางหนังสือท่องเที่ยวมากมายบนชั้นวางหนังสือ มีอยู่เพียงไม่กี่เล่มที่ถูกแยกเอาไว้ หยิบออกมาข้างหน้า เพราะหนังสือเหล่านี้มีความพิเศษทางใจ ถูกจัดให้อยู่ในหมวดหมู่ใหม่หรืออยู่ใน “ใจ” ของฉันตลอดกาลค่ะ บางเล่มเป็นแรงบันดาลใจให้ออกเดินทาง บางเล่มเป็นต้นแบบของภาษาที่รัก และหลายเล่มก็เป็นเสียงหัวเราะในวันที่รู้สึกเบื่อ และนี่คือหนังสือท่องเที่ยวทั้ง 11 เล่ม บันทึกการเดินทางของเหล่าผู้กล้า นักเขียนที่ฉันหลงรักภาษาและใจของ เขาค่ะ … ถ้าคุณมีหนังสือท่องเที่ยวหมวดหมู่อยู่ในใจ ก็แบ่งปันข้อมูลกันได้นะคะ
More