5 Jul 2017
นี่น่าจะเป็นร้านอาหารเพียงไม่กี่ร้านที่คุณสามีกินแล้วให้คะแนนเต็ม แถมจองโต๊ะล่วงหน้า ดินเนอร์ธุรกิจในอีกสองอาทิตย์ถัดมา ซึ่งความดีความชอบนี้ต้องยกนิ้วให้หัวเรือใหญ่ เชฟ Tim Butler นิวยอร์คเกอร์ที่ผันชีวิตมาอยู่กรุงเทพ 6-7 ปี กับการนำเสนออาหารฝรั่งกลิ่นอายไทยได้อย่างแยบยล อร่อยแบบที่เข้าใจง่าย รสชาติชัดเจน ไม่ใช่ฟิวชั่นซับซ้อนค่ะ
3 Jul 2017
งานนี้ใจตรงกับ Michelin Guide สิงคโปร์ที่เพิ่งประกาศผลไป เพราะตั้งใจจะบล็อกถึงร้านนี้ให้ฟังอยู่พอดี แต่ผลลัพธ์เรากลับเห็นต่างกันค่ะ Michelin Guide สิงคโปร์ให้ 1 ดาวกับ Labyrinth แต่ฉันมองว่าเป็นประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์แต่ยังไม่น่าก้าวได้ถึง 1 ดาวมิชลินค่ะ
2 Jul 2017
ก่อนจะมาเป็น “ศิลปะ” บนกำแพง หรือ Street Art เจ้าภาพวาดตามถนนเหล่านี้ก็คือ Graffiti หรือ “ศิลเปรอะ” ที่หลายคนรังเกียจของนักเลงมือบอนนั่นเอง … ใครจะเชื่อว่าอนาคตของ “ศิลเปรอะ” เหล่านี้ จะได้เลื่อนขั้นเป็นถึงงานศิลป์ที่หลายคนหลงใหลและบูชาในทุกวันนี้
27 Jun 2017
ฉันขับรถผ่านร้านนี้หลายครั้ง แต่หน้าร้านที่ดูทึมและทึบ ทำให้เปลี่ยนใจทุกครั้งไป จนเมื่อไร้ตัวเลือก ในเที่ยงวันเสาร์หลังจากเยี่ยมคุณย่าที่โรงพยาบาลสิมิเวช ฉันจึงตัดสินใจตรงไปกินอาหารที่ร้านนี้ค่ะ เราจอดรถที่ด้านหลังของร้าน เดินเข้าด้านในและเจอเข้ากับคุณโน๊ตอุดม แต้พานิช ก่อนจะเห็นชะลอมโคมไฟ และการตกแต่งทันสมัยแต่กลิ่นอายไทยของอรรถรสเสียอีก …
25 Jun 2017
ถึงแม้สิงคโปร์จะมีค่าครองชีพสูงติดอันดับโลก แต่กลับมีบริการพื้นฐานบางอย่างที่ไม่สูงตาม เช่น ค่ารถประจำทางตลอดสายไม่เกิน 75 บาท หรือจะเป็นค่ารถไฟฟ้าใต้ดินเฉลี่ยต่อเที่ยว 25-50 บาทเท่านั้น และจากประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยใช้ชีวิตในสิงคโปร์มาเกือบ 4 ปี ประเทศนี้ยังตอบแทนประชาชน ด้วยความร่มรื่น ความสะอาด ความปลอดภัย ดังเช่นสถานที่ท่องเที่ยวหลายแหล่งที่ภาครัฐเข้าไปเกี่ยวข้อง มักมีกิจกรรมฟรี อาทิ Sentosa, Singapore Botanic Gardens และ Gardens by the Bay สวนในโลกอนาคตสุดโปรดที่จะเล่าให้ฟังในวันนี้ค่ะ
9 Jun 2017
Ristorante da Valentino ✪✪✪✪✪ ร้านนี้แนะนำสำหรับคนไทยในสิงคโปร์ค่ะ … ฉันรู้จักร้านนี้จากเพื่อนนักกินชาวสิงคโปร์ เขาบอกว่า Valentino เป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่อร่อยมาก และฉันก็เห็นด้วยหมดใจหลังจากไปกินกับคุณชายมาแล้ว ร้านนี้อยู่ไกลจากที่พักของเรา (Marina Bay) และการเดินทางก็ต้องต่อรถ ฉันจึงนั่งแท็กซี่ไปในราคาประมาณ 20 เหรียญ แต่ถ้าใครขับรถก็สะดวกค่ะ เพราะ The GrandStand มีที่จอดกว้างขวาง
8 Jun 2017
มันคงไม่ใช่เพราะเราเป็นคนไทยถึงรักอาหารไทย … แต่เพราะเราถูกหล่อหลอมเลี้ยงดูมาด้วยรสชาติแบบไทยๆ เราจึงคุ้นเคยกับอาหารไทย ซึ่งฉันก็ไม่ต่างจากคนไทยหลายสิบล้านคนที่หลงรักอาหารบ้านเกิดตัวเองค่ะ วันนี้ฉันมี 3 ร้านอาหารไทยมาแนะนำ ทั้ง 3 ร้านยกระดับอาหารไทยให้แตกต่างด้วยรสชาติที่เป็นหนึ่ง การตกแต่งที่ละเมียดละไม กลายเป็นสุนทรียภาพของอาหาร เป็นร้านที่ฉันจะจูงแขนเพื่อนชาวต่างชาติไปอวด และทั้ง 3 ร้านนี้ ที่มีชื่อว่า เสน่ห์จันทร์ Chilli และ ท้าวทองกีบม้าค่ะ
6 Jun 2017
อีกหนึ่งโรงแรมที่มีเอกลักษณ์ของสิงคโปร์ก็คือโรงแรมนี้ Swissôtel The Stamford อาคารสูงชลูดสีขาว คล้ายวงกลมที่มองเห็นจากมารีน่าเบย์ … ครอบครัวของสามีพักที่โรงแรมนี้ตอนมาเยี่ยมเราเมื่อปลายปีก่อนค่ะ Swissôtel The Stamford ตั้งอยู่บนโลเคชั่นที่ดีมากในสายตาของฉัน แม้จะไม่ได้อยู่ที่ออร์ชาร์ด หรือมารี น่าเบย์ แต่ก็อยู่เหนือสถานี City Hall ซึ่งเป็นสถานีที่เพียบพร้อมและจุดเชื่อมต่อไปได้หลายแหล่ง
4 Jun 2017
ตั้งแต่ย้ายมาจนย้ายกลับ ร้านอาหาร All day breakfast ที่เสิรฟ์อาหารเช้าทั้งวันร้านโปรดก็มีอยู่ร้านเดียวคือ Wild Honey ค่ะ … ตอนท็อปฟอร์ม ร้านนี้เคยติดอันดับต้นๆของ Tripadvisor อยู่หลายเดือน แต่ผ่านมาไม่นานก็ถูก comment จากคนสิงคโปร์ในเรื่องของการบริการ และการกำหนดเวลากินเพราะคิวที่ยาวเหยียดเกือบทุกวัน จนฉันรู้สึกว่าร้านนี้ (ตอนนี้) มีแต่คนต่างชาติ คนสิงคโปร์ค่อนข้างน้อยค่ะ
"การเดินทางเป็นความสุขของฉัน แต่การแบ่งปันเป็นความสุขทวีคูณ"
จูน ศศิวิมล - นักท่องเมือง
To know more ... http://thaifootprint.com/about/
7 Jul 2017
0 Comments
Candlenut ✪✪✪ อาหารเพรานากัน 1 ดาวมิชลินร้านแรกของโลก
อีกหนึ่งร้านอาหารแห่งความภาคภูมิใจ ร้านที่คนสิงคโปร์ยืดอกพูดได้เต็มปากว่า นี่คือ ร้านอาหารเพรานากัน (Peranakan) อาหารท้องถิ่นสิงคโปร์ ลูกผสมของจีนและมลายู ร้านแรกของโลกที่ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว 2 ปีซ้อนค่ะ
More