1 Mar 2020
เมื่อสองเดือนก่อน ฉันขับรถเข้ามาในซอยบ้าน ผ่านร้านกระจกใสเล็กๆ แสงภายในดูนวลและอุ่นตา รู้สึกสะดุด เพราะไม่เคยเห็น ฉันใช้ชีวิตอยู่ในซอยนี้มาตลอด เป็นจักรวาลเล็กๆที่อยู่แล้วปลอดภัย พอมีอะไรเปลี่ยนแปลง แม้จะเพียงนิดเดียว เรดาร์ก็จับได้ (คงไม่ต่างจากเวลาคนใกล้ตัวมีคนอื่น ปฏิกิริยาต่างไป เราก็จับได้ … อันนี้แค่ยกตัวอย่างนะคะ ไม่ใช่เรื่องจริง และหวังว่าจะไม่ใช่เรื่องจริงตลอดไป 55)
28 Feb 2020
แม้จะอยู่ในช่วงหวาดกลัวการระบาดของ Covid 19 แต่ลูกค้าร้าน L’OLIVA กลับไม่ลดน้อยลงเลย สองทุ่มของค่ำคืนนี้ ลูกค้านั่งเต็มทุกโต๊ะ พนักงานเสิร์ฟอาหารกันขวักไขว่ พร้อมกับสายตาใส่ใจของเชฟชาวอิตาเลี่ยน คุณนิโคลิโน (Nicolino Pasquini) ที่คอยสังเกตุการณ์อยู่ตลอดเวลา
19 Feb 2020
บรันช์เป็นมื้อที่ยากเย็นสำหรับคนตื่นเช้า … ในวัยนี้อาหารเช้าเริ่มตอน 7.00 น. ตรงเป๊ะ กินมื้อเดียวกะอิ่มจนถึงเที่ยง ดังนั้นเมื่อน้องรักนัดบรันช์วันเสาร์ ป้าเลยต้องวางแผน … แบ่งท้องเผื่อไว้กินตอน 10.00 น. และเราก็มุ่งหน้าไปที่ทองหล่อ ถนนรวมคาเฟ่สายดังของคนกรุง
16 Feb 2020
ในวันที่แม่อยากกินแหนมเนือง เราก็หาแหนมเนืองให้แม่กิน การทดแทนบุญคุณง่ายๆที่หลายคนก็ทำได้ และร้านอาหารเวียดนามใกล้บ้าน อยู่ที่ Emporium แต่ร้านนั้นเป็นเคานเตอร์บาร์ แม่อยากนั่งกินในร้านสบายๆ เราเลยย้ายไปที่ Emquartier ชั้น 7 ที่ตั้งของห้องอาหาร Le Dalat มื้อเวียดนามตามใจแม่ของวันนี้
30 Jan 2020
เจ้าของร้านนี้ ตั้งชื่อเก่งน่าดู Mother May I ฟังครั้งเดียวก็ติดหู ฟังแล้วก็อยากรู้ต่อว่า May I have? อะไรหล่ะ … Mother May I ร้านอาหารไทยฝีมือคุณแม่ ตั้งอยู่ในซอยเอกมัย 10 ฉันชอบใจสวนสีเขียวและร่มไม้ใหญ่ที่เปิดให้เห็นบ้านด้านหลัง ซึ่งคือห้องอาหาร และ Glasshouse ข้างๆ ห้องอาหารอีกเช่นกัน จำนวนรถที่จอดเต็มหน้าร้าน และภาพพนักงานเดินกันขวักไขว่ ทำให้รู้เลยว่ารสฝีมือแม่ของร้านนี้ ต้องเป็นขวัญใจของใครอีกหลายๆคน
26 Jan 2020
Stage มีความหมายว่าเวที และอ่านออกเสียงในภาษาฝรั่งเศสว่า “สตาช” นัยแฝงของ Stage น่าจะหมายถึงเวทีให้เหล่าเชฟได้กลับมาแสดงฝีมืออีกครั้ง หลังจาก L’Atelier de Joel Robuchon ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับมิชลินที่เชฟเหล่านี้เคยรวมตัวกัน ได้อำลากรุงเทพมหานครไป ….
7 Jan 2020
บ่ายวันอาทิตย์ มักเป็นช่วงเวลาของ Sunday Syndrome อารมณ์หนืด จิตดิ่ง สมองเริ่มคิดถึงงานที่ต้องกลับไปลุยในวันรุ่งขึ้น ฉันจึงมักหากิจกรรมเบี่ยงเบนซินโดรมนี้ บ่ายโมงตรงของวันอาทิตย์แรกของปี 63 เราย้ายตัวจากบ้านมานั่งอยู่ที่ชั้นสูงของโรงแรมหรูจากนิวยอรค์ ที่เปิดตัวในกรุงเทพไปเมื่อปลายปี 61 … Waldorf Astoria Bangkok Peacock Alley ตั้งอยู่บนชั้น UL (Upper Lobby) ตกแต่งเรียบหรู คุมโทนขาวครีม ดูคลาสสิกและสบายตา โถงใหญ่นี้ รองรับลูกค้าได้กว่า 70 คน โดยมีที่นั่งริมหน้าต่าง เห็นวิวสนามหญ้าสีเขียว สนามกอลฟ์ 8 หลุมของ Royal Bangkok Sports Club เป็นโลเคชั่นทอง ที่มักถูกจับจองเป็นอันดับแรกๆ
5 Jan 2020
Speakeasy หรือบาร์ลับที่กำลังถูกพูดถึงมากที่สุดยามนี้ คงหนีไม่พ้นห้องสีเลือดนก Crimson Room หรือห้องขังที่จะกักคุณไว้ในโลกเก่า ยุคที่ดนตรีแจ๊สได้รับความนิยม ผู้คนหลงใหลในความหรูหราฟู่ฟ่า เหมือนดังฉากในหนังสือ The Great Gatsby* ที่ผู้ก่อตั้ง Crimson Room ต้องการให้เป็น บรรยากาศของ Crimson Room เหมือนโรงละครขนาดกะทัดรัด โซฟาบุกำมะหยี่สีแดงเลือดนกครึ่งวงกลม หันหน้าเข้าหาเวที นักดนตรี และนักร้องเพลงแจ๊ส เปล่งเสียงก้องกังวานทั่วทั้งห้อง
4 Jan 2020
ประสบการณ์เป็นของมีค่า โซเชียลมีเดียเป็นโทรโข่ง (เด็กสมัยนี้จะรู้จักไหม?) เมื่อสองสิ่งนี้มาบรรจบกัน จึงเกิดเป็นกระแสดัง และวันนี้ป้าจะนำกระแสที่กำลังดังในโลกอาหาร ประสบการณ์ Digital Dining ครั้งแรกของประเทศไทยมาให้ชมกันค่ะ Digital Delicious Bangkok เกิดจากการรวมตัวของเชฟที่มีชื่อเสียง นักวาดภาพและนักออกแบบชื่อดัง ด้วยไอเดียบรรเจิดของ Doozy Digilab ผู้นำประสบการณ์ด้านดิจิทัลอาร์ต
"การเดินทางเป็นความสุขของฉัน แต่การแบ่งปันเป็นความสุขทวีคูณ"
จูน ศศิวิมล - นักท่องเมือง
To know more ... http://thaifootprint.com/about/
3 Mar 2020
0 Comments
Britannica Brasserie สาราณุกรมอาหาร …
เด็กยุคนี้รู้จัก Wikipedia แต่เด็กยุคป้ารู้จัก Britannica สาราณุกรมภาษาอังกฤษเล่มแรกของโลกที่ดำเนินกิจการมายาวนานกว่า 244 ปี* เมื่อได้ยินชื่อร้านนี้ Britannica Brasserie ป้าจึงหูผึ่งและอยากไปเห็นด้วยตา ตอนเป็นเด็กมักไปขลุกตัวอยู่ในห้องหนังสือของคุณลุง อ่าน Britannica Encyclopedia ทั้งๆที่ภาษาอังกฤษก็ไม่แตกฉาน แต่แค่ได้เห็น ได้จับและลูบคลำก็รู้สึกฉลาดขึ้นมาทันใด
More